大阪市東淀川区のつけ麺(鶏)のメニュー一覧

鶏とろラーメン濃厚【麺屋28】@大阪市東淀川区豊新。鶏とろラーメン濃厚【麺屋28】@大阪市東淀川区豊新。今年3月18日にオープンした準新店。ペースト状の様な粘度で、箸を刺せば倒れない程のドロリッチな超濃厚鶏白湯。これだけ濃厚だともたれそうなイメージだが、思っている程重たくはなくずるずるとイケるが麺にスープが絡み付き過ぎなのか、食べ終える頃にはスープもなくなる。中太麺は存在感のあるスープにも負けない麺で、濃厚民族が泣いて喜ぶ一杯だ。 #ラーメン #鶏白湯ラーメン #鶏白湯

#ラーメン #つけ麺 時屋系列、鶏つけもかなり美味しい

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スープは無化調の鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー白ネギメンマを使用。↵ このお店は西中島にある『時屋』のネクストブランド店にあたり、下新庄にあった『鶏そば 伍徳』跡地に2月2日にオープンしたお店です。鶏・魚介からとったスープにやや多めの油分を加え、醤油タレの甘みに程良い酸味を効かせた味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上りになっています。麺は丸古食品の特注麺を使用し、もっちりとしたコシ感があり小麦風味よく頂けます。小ぶりの短冊状のチャーシューが5枚入っていて、程良い肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。〆は出汁ご飯につけ汁をかけて頂きます。