長野県のそば(鴨)のメニュー一覧| SARAH [サラ]

おろしつけ鴨そば　入野谷在来十割蕎麦(壱刻（いっこく）)

ランチ

今日11:00~15:30

田畑駅から7.40km

長野県伊那市高遠町西高遠1696

レビュー一覧(1)

soft_mint_km7
おろしつけ鴨そば　入野谷在来十割蕎麦絶妙な火入れで仕上げられた鴨ロースと鴨の脂で炒められたねぎ、その下には大根おろしでここにつゆを加えて食べる　これだけでも旨い😋 #長野#伊那#高遠#夏のひとさら #ランチ #サラ活 #蕎麦屋巡り #蕎麦屋巡り日記 #そば #蕎麦ランチ #ざるそば #蕎麦 #十割そば #信州蕎麦の旨い店 #信州そば#信州蕎麦の名店 #信州そば切りの会 #おろしつけ鴨そば#高遠そば壱刻

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鴨汁そば(蕎麦カフェぐりんでる)

ランチ

今日11:00~15:00

新島々駅から7.54km

長野県松本市安曇稲核３３６５−１

レビュー一覧(1)

soft_mint_km7
鴨汁そば鴨ロースとつくねそしてねぎが入って甘味控えめの汁　蕎麦に鴨の脂が纏わりついて更に喉越しの良い蕎麦に・・旨いですね #長野#激熱グルメ #松本#ランチ #サラ活 #蕎麦屋巡り #蕎麦屋巡り日記 #そば #蕎麦ランチ #ざるそば #蕎麦 #信州蕎麦の旨い店 #信州そば#鴨汁そば#蕎麦カフェぐりんでる

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鴨ざるそば(戸隠奥社前食堂なおすけ（とがくしおくしゃまえしょくどうなおすけ【旧店名】戸隠奥社前食堂）)

ランチ

今日10:00~16:00

長野県長野市戸隠奥社3688

レビュー一覧(2)

yotake
あつあつの鴨汁はネギたっぷり、鴨も大切りで食べ応えあり。寒いので温かいもの食べたいけど、蕎麦は冷たいのが好きな方にオススメ。
koma7
#そば #鴨そば #長野美味しいから調子に乗って食べすぎた、、。

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こちらはSARAHがご紹介する長野県で食べられるそばを紹介しているページです。

長野県は本州内陸部に位置し、県庁所在地は長野市です。わさびの生産量が全国1位なのもここ長野県です。中でも安曇野のわさび農園は北アルプスの雪解け水からの湧き水、冷涼な気候を活かして栽培されています。大王わさび農場は群を抜いて敷地が広く、わさび畑の他にも映画の撮影に使われた水車、展望台、神社など楽しめるスポットがたくさんあります。またレストランではわさび丼、わさびそば、わさびカレーにわさびビール、わさびジュースなど、獲れたてのわさびをふんだんに使ったオリジナルメニューが味わえます。

また蕎麦好きのみならず、長野県といえば思い浮かぶグルメとして「信州そば」があるのではないでしょうか。標高が高く、寒冷地帯が多い特徴が、そば栽培に適していて、信州の各地に名産地が点在しています。そば粉と小麦粉、水を混ぜて作られるそばですが、そば粉が40％以上使用されているもののみが、一般的には信州そばと名乗ることができると言われています。また松本で行われる「信州・松本そば祭り」では県内外からそば打ち愛好家団体やそば処が集結し、食べ比べができたり、その他にも信州の食材が味わえたりと一大イベントとなっています。

そんな長野県で食べられるそばのランキングをご紹介します。