そば(アユ)のメニュー一覧 | SARAH [サラ]

ランチ

今日11:00~14:45,17:30~21:30

高山駅から185m

岐阜県高山市花里町６丁目６−９

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soft_mint_km7
鮎天ぷら飛騨の天然鮎を三枚おろしにして、頭と骨、身、肝と食べやすく捌いてから天ぷらに肝の苦味がたまりません #高山 #岐阜 #ランチ #サラ活 #飛騨高山美味しい店 #飛騨高山ランチ #蕎麦屋巡り #蕎麦屋巡り日記 #そば #蕎麦ランチ #飛騨高山蕎麦の旨い店 #ざるそば #蕎麦 #天ぷら#鮎天#激熱グルメ #飛騨高山天ぷらの旨い店 #飛騨そば小舟

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鮎と茄子の和えそば(夏麺第7弾 )(饗くろ㐂)

ディナー

今日定休日

浅草橋駅から420m

東京都千代田区神田和泉町2-15 四連ビル3号館　1F

レビュー一覧(1)

ramen
鮎のペーストはくろ㐂さんの技術が光る濃厚ながらクセや苦味を抑えた見事な味わい。そこに麺屋棣鄂の特注ウイング麺がしっかり絡みます。まるで鮎を食べているよう！とは言い過ぎかもしれませんが、強い魚感が出ていると思います。ウイング麺との相性も良くて冷やしでもモッチリした食感がバッチリ。見た目の色合い以上にこの鮎ペーストは美味しいです。 2種類の茄子を食べ比べたり。高級な赤万願寺とうがらしを食べたり。ズッキーニを食べたり。稚鮎の唐揚げを丸ごと食べたりと、どの具材も相変わらず絶品。蓼の葉やひまわりの種等のアクセントも良かったです。蓼の葉はそのまま食べても案外平気でした(^^;; 具材諸共マゼマゼする一杯とは違い、麺をマゼマゼして食べながら具材を楽しむそんな上品な美味しい一品でした。一杯じゃなくて一品ですねこれは。

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