すすきののそば(キャベツ)のメニュー一覧

北海道特有のほんのり甘めの汁に焼き目をつけたキャベツの香ばしさがプラスされてます。やわらかな春キャベツの甘味も汁の塩味で引き立っていますね。キメの細かい〈つみれ〉も口当たりがよくて美味いなぁ。蕎麦をドップリ浸していただきます。実は今まで未食だった《炊き込みご飯》。薄味に仕上げてあって旨旨。なにより〈ひじき〉が入れられているのが嬉しいのですよ。

ここ数年、登場を楽しみにしている季節のお蕎麦。さっと炒めたキャベツの風味＆甘味が一番のポイント。そして、油のコクが加わった汁と鶏肉団子の相性が良いのです。全体的に優しい味わいになっていますので、細打ちの蕎麦とマッチします。