東京都のそば(鶏)のメニュー一覧(4ページ目)

#定食#そば#丼もの#からあげ #唐揚げ#カラーゲ

小雨が降っていた事、多少疲れていた事など、ささくれた気持ちのまま、世田谷線三軒茶屋駅にほど近い「たけいち」に入店。ちなみに「かしわや」が開いていたら行かなかったかも。 不味くはなかったけど、リピートするかは疑問。基本的な値付けなど、酔客ありきな感じで、「締めのラーメンが食える居酒屋」的。

#ラーメン #中華

具材たっぷりで少しとろみのつゆで頂く。うどん量は上品な感じ。 #うどん #肉うどん #大盛り #東京

オープンは、2023年９月26日。『竹末東京プレミアム@押上』の２号店で、鶏白湯ベースの汁そばとつけ麺を提供。スープは鶏の癖を徹底的に排し、うま味のみを丁寧に切り出したクリーミー中濃タイプ。メンマに施された甘辛い下味も好印象。美味い！#つけ麺

冷たくて爽やかでのどごし良くてサッパリ！ もっと早くチャレンジしてれば良かった… #代々木 #そば #ランチ #富士そば

醤油ベースで煮込まれた鶏肉とこんにゃく、冬瓜の丼。割とボリュームがありました。 セットでついてきた八重山そばは中華麺とそばの合いの子のような食感で、スープも非常に淡白であっさりしていました。

#そば #立ち食いそば #ピリ辛鶏ねぎ #乱切りそば

‪#神田ラーメン部 ・昼練。特製 鶏・煮干・蛤のトリプルSOBA。 #ramen #ラーメン #lunch #ランチ #サラメシ (@ むぎとオリーブ 神田万世橋店 in 神田須田町）ごちそうさまでした(^ ^)‬

醤油が強めでオイリー 麺は中細でやや楕円のパッツリ仕様 スープを吸って茶色くなっている

おしゃれな創作蕎麦屋さん。セットは手鞠おにぎりかミニカレーかで選べます。

#立ち食いそば

蛤・魚節・鶏のスープに味玉トッピング。 #ラーメン

つけ汁は濃厚、鶏の旨味が口の中に広がる。麺は加水率高いウエーブのかかった麺。茹で加減は固めだが自分にはgood。 鶏チャーシューとつくねがつけ汁の中に沈みほろっとした食感がいい。 最後は店員さんよりスープ割りのポットを差し出されフニッシュ。 ごちそうさまでした。

博多麺のやわめ 程度の固さ。このスープにはベストマッチでは。。

まず、皿盛りされた「海苔・煮卵・蒸し鶏・蒸しチャーシュー」のトッピングが出てきました。さて肝心の麺です。細麺好きの私には好みの太さ。（＾◇＾） 見た目は、マットな感じ。コシもしっかりしています。言うなれば、「日本蕎麦」に近いものを感じます。スープ。表面に大きく油膜があります。説明書きを見ると、これをレンゲの背で押し混ぜると味がなじむ、ということでやってみました。単純に鶏だしではないですね。蛤や煮干のエキスもある感じ。こちらも言うなれば、日本の冬の定番「鍋料理」の出汁にちかい。様々なエキスが良い加減に出ている味。

初めていただきます。 季節とは関係ないよな、ということで社長に聞いてみたら、通年メニューだそうな。今まで見落としてたのかな？ 冷たいそばに、ちょっと濃いめで甘辛い、温かいつゆが美味しいです。 ごちそうさまでした🙏 #ランチ #そば #京橋 #宝町

ネギが好き♪ 鶏も好き♪ そしてそばも好き♪ #そば #ねぎそば#富士そば

名前の通りとにかく濃厚、もう少し控えめでもいいかなは個人的な感想。でも麺の固さの感じも悪くないし、具の豊富さとバランスがよく完食しました！

1番の名物の鶏蕎麦。(写真は味玉を別途注文) 普通のお蕎麦とは少し違いつけ蕎麦です。濃い目のスープに浸して食べます。あっさりかな？と思いきや麺に絡んで美味しい。 海苔がたっぷり乗っているのも嬉しいところ。スープは少しピリ辛です。

鶏Soba白湯950円燻製玉子180円トッピング。 #ラーメン

このお店メインは鶏系だけど魚介系やニボ系もあるようです。 #ラーメン

鶏天美味しい！鶏の天ぷらは初めて食べたかも。 濃いめのつゆで美味しくいただきました。

スープは濃口ですが、見た目よりはあっさりかな。出汁の味はあまりしないので、もうちょい強い方がいいな～。麺はかためのストレート、ちょうどよかったです。

蛤二個、豚チャーシュー、鶏チャーシュー、板海苔、青葱、メンマ、三つ葉、ナルト、白髪葱といったトッピング では、まずはスープから 「デフォルトの“鶏醤油そば”に蛤を加えただけ」とお店のブログに書かれていました じんわりと蛤が伝わってきます 今流行りの貝が突出したタイプではなく、ほっこりするような素朴なスープ なんかいいなぁ 22番切り歯のストレート細麺との相性もなかなか 様々なトッピングも楽しいです そして大粒の蛤がプリプリで美味しいですね お腹も気持ちもあったかになる一杯でした

あっさりした塩そばに縮り麺で

鰹節問屋運営ならではの出汁、そして甘めのつゆが麺にすっと絡んでのど越しが良い。

なんともいえないコクのある美味しいスープは気がつくと全部飲み干しているほど。細ちじれ麺とスープの絡みも最高で、これは並んで食べる価値あります。

なかなかソソるビジュアルです あべ鶏、海苔、刻み玉葱、メンマ、カットレモンといったトッピング 麺は中太ストレート よくかき混ぜていただきます 食材の食感の違いが楽しいですね もっと「栗」「栗」しているのかと思っていただいたので若干肩透かし気味 「栗」をどう使ったのか最後までわかりませんでした しかしながら和えそばとしては高レベルではありました

ふーむ！基本の鶏スープのおいしさはそのままに、ベシャメルソース？生クリーム？系を加えてる感じ。鶏白湯とも違う洋風な味わいだ。