浅草橋のそば(豚肉)のメニュー一覧

#ラーメン #あえそば #まぜそば #冨士幻豚

店内連食。引き続き戴いたのは、同店では初めての実食となる、まぜそば(「富士幻豚の和えそば」)。結論から、美味い、美味過ぎる！！トッピングの具材さえ、悶絶級のクオリティの高さ。そのトッピングさえ、スープのうま味向上にひと役買っている。小鉢に供されるスープも、頗る好印象だ。 #ラーメン

まず和えそばだが、ゴロッと入った富士幻豚のインパクトがすごい！和えそばの汁は塩ベースにしてるのかな？あっさりとしていつつ、しっかりとコクや旨味が口の中に広がるお味。優しいんだけど引っ張ってくれる男らしさがある。 麺はピロピロのモチモチした麺。これが程よくタレとも絡み、食べていて思わず顔が綻ぶ美味さです。 富士幻豚はまさに肉！といったゴロッと投入されており、口に運ぶと糸も簡単に解れてしまった。肉でこんな表現するとは思わなかったが、フワッとした食感を覚えました。さすが希少ブランドですね。 同時提供のスープはトリュフオイル入りかな？トリュフの香りがガツンと広がり、ギュッと凝縮されたスープの出汁が後から包み込んでくれる。これも至福の旨さ也。スープは和えそばに投入しても良いし、和えそばをつけても良いし、もちろんそのままでもと、色々楽しめるようになっている。

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日替わりランチのひとつでした。大きな豚角煮入りスープそばばボリューム満点です。

ラー油のきいたピリ辛のつけ汁の中には 柔らかくジューシーな庄内豚が #ランチ #中央区 #そば#庄内豚

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最近かなりご無沙汰でよっぽどのことがない限り きっと行かないと思っていたかくや両国店で 豚つけそばなる新メニューが出てたので つい行ってしまいました。（笑） 食券買ってカウンターに大盛りでとお願いして 出来上がりを待ちます。 この日は茹でたてを出してくれました。 そばの上にカイワレ、細切りの大根、豚肉。 甘めのたれに大きめのネギのつけ汁。 茹でたてって事もあって、そばは前と変わっていて コシがあって太めに。そば感は相変わらず弱めです。 昔のかくやに戻って欲しいと思っているのは 私だけではないと思います。 新メニューだけでなくそばの開発もして欲しい！ この日も勉強になりました！ http://www.ddr3rdmix.com/article/467860150.html #墨田区 #両国 #横網 #かくや #立ちそば #そば #豚つけそば #つけそば