そば(鴨)(温かい)のメニュー一覧 (6ページ目)
435 メニューメニュー単位でレストランを探せるグルメサイトSARAH[サラ]。SARAHではメニューで使用されている素材・食材単位で検索することもできます。
こちらはそばを鴨で絞り込んだ検索結果ページです。
435件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、435の中からとっておきの鴨を見つけてください!
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- kirovballetlove
胡麻の入った蕎麦に鴨の贅沢!!
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- y_yamauchi
鴨は控えめで煮干も尖っておらずまろやか。 平打ちの太ストレート麺の小麦の風味の方が力強い。 鴨肉は薄切りで柔らかく甘みたっぷり。
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- hidakikazue
お蕎麦が美味しかったので、次回は天ぷらも一緒に食べようかな
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- user_70036420
濃い目のダシで温かくて美味しいです。 蕎麦には鴨がよく合いますね!
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- user_36868378
タレは、醤油ダレをベースに鴨の出汁や動物系・魚介系を合わせているそうです。成分表示が細かく表記されているのでチェックし、それを基に解説します。印象が強いのは胡麻油の風味で、みりんや黄粉の甘味のほか黒胡椒などの辛味もあります。卵でまろやかさを出しつつもニンニクでパンチを加え、様々な魚介類で奥行を出してます。動物系で汁無し特有の重みを持たせつつ程良いカエシの効かせ方。とろみはあるけどドロドロ過ぎない口当たり。事な完成度で美味しかったです。↵麺は、日清製粉のデュエリオと言うデュラムセモリナ粉を使用しているそうです。このパスタ用の小麦粉で製麺をしてますが、ちゃんと汁無しの麺として成立してるのは流石。食感はモチモチした弾力でコシがありつつも歯切れが良く密度の高い味わい。↵具材は、鴨のつみれが主役で繋ぎに山芋を使用しているせいかパサつかないのが良い!タレにも鴨を使用しているのでタレとの相性も申し分ない。ネギ・白髪ネギ・玉葱のネギのジェットストリームアタックも必見ですね(笑)
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- ginmaru
ランチメニューの名物だそうです、コレ。サラダやごはんまで付いていて、なかなかのボリュームです。鴨出汁は、蕎麦を食べた後にはごはんにかけて、薬味をのせて食べるのがお勧めだそうで、やってみたら〜旨うまでした(^o^)/
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- ayakorox01
大みそかに食べた鴨南蛮そば。鴨が柔らかくておいしいです。
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- matsumoto37
鴨のお出汁がたまらない鴨そば。おいしくて温まるせいろです。
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- masura
沖縄の月桃の葉を練り込んだ麺の鴨つけ麺。 月桃のほのかな香りがするのど越しのいい麺とと、鴨の旨味たっぷりなツユでおいしくいただきました。
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- 93__luv
つけ汁最高!! 最後のそば汁いれたらまた味がいい感じ!!
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- 93__luv
鴨だしが凄く濃厚で蕎麦は細麺で美味しかったです。。
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- yasu0310
田無神社前のおそばやさん。寒い日にあたたかいおそばは最高でした。 鴨もやわらかくて 食べやすく、おいしいおそばです。
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- satsuki508
ここ4年、ミシュランの星を獲得している人気のお店 両国のこんなところに? というような路地裏にひっそりとあります そば打ち名人として名を馳せる細川貴志氏は、十割蕎麦の名手とも言われている方だそうです 値段に少々びっくりしながらも鴨南蛮蕎麦をオーダー 鴨はまったく臭みがなくとっても食べやすい 蕎麦はコシもあり香りも深くぺろっと食べてしまいました お値段はしますがとても満足感が味わえました
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- hana2kururi0
江別にあるお蕎麦屋さん。 よく蕎麦特集にも常連でのっています。 いつきても混雑していますが待って大正解! こしのつよい美味しいお蕎麦です、
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- fusanoritsuj
鴨せいろ↵この蕎美味しいです。↵蕎の麺の歯ごたえ、鴨の肉汁とスープが絡み合った濃くのある味わいが絶品です。↵肉厚な鴨肉↵鶏肉なので脂肪分が少なく動物油の嫌な臭みはありません。↵むしろ何枚でも頂ける美味しいお肉ちゃんであります。
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- keijir
懐かしい https://www.instagram.com/p/1kwvgPGH6u/ #そば #鴨南蛮そば #鴨そば #鴨南蛮
- sour_spice_ir8
蕎麦粉にもこだわりがあり、スープも関東の人にも関西の人にも食べやすい味です。 この地域の老舗で、地元の証券マンに愛されています。 #鴨そば #そば #鴨南蛮 #ランチ
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- oto_shu
蕎麦は産地違いの2種。別盛りの鴨肉は燻製など3種。〆は釜の湯で蕎麦粉を溶いたポタージュのような蕎麦湯に鴨汁を入れていただく 2017年1月号発売時点の情報です。 #おとなの週末2017年1月号
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やはり いずみ食堂にゎ叶わ無いかなー。でも、おぃしかったです♪ #そば #ざるそば #鴨せいろそば