目黒区のそば(エビ)のメニュー一覧

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  ★つけ汁はラーメンの汁をぎゅっと凝縮した感じでかなり濃厚。麺との相性抜群。麺はラーメン用よりも心持ち太めで、つけ麺用としてはやや細めか。歯応えが良く、縮れ麺なので汁の絡みもバッチリ。柵切りチャーシューと一緒に食べると本当に旨い。エビワンタンも相変わらずハイレベル。 #そば #ざるそば #つけそば #わんたん

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  great_beet_vp8

  久々の八雲。スタイリッシュで清潔感のある空間と座面の高いカウンター席で、背筋も気持ちも自然とピンッと真っ直ぐに伸びます。 中目黒からも徒歩圏という立地から客層もスタイリッシュ。 初めてのつけそばを、エビワンタン付きでポチッと。 つけ汁にエビワンタンが入っているものと思いきや、つけ汁とは別に堂々としたエビワンタンスープのお碗。 一見塩つけ汁と見えるつけ汁は白醤油仕立て。鶏、節、煮干しなどの旨味が白醤油と融合し、とても洗練された味わい。 麺は平打ち縮れ麺で、加水率高めのモッチリとした食感で、噛むほどに小麦の甘みを感じます。見た目も味もどこかクラシカルで、ノスタルジーすら呼び起こしますが、逆にそれが他にはない組み合わせで新鮮です。 エビワンタンスープは、プリプリのエビワンタンが6個。出汁は、つけ汁よりも塩味を抑えてあって優しい。これがメインと思えるくらい立派な一品料理です。 さすがのクオリティに大満足です。さらに、心地よい空間演出も美味しさを増していることを実感します。 #つけ麺 #つけそば#ラーメン #雲呑 #わんたん

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  chad

  麺うらた＠自由が丘(東京都) 塩SOBA730円、海老わんたん200円、鯛めし200円 #ラーメン #しおラーメン #塩ラーメン #雲呑 #わんたんめん

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  genkey

  #ランチ #ラーメン#塩ラーメン

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  kanae_hanayama

  #SARAHはじめました #ラーメン

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  kazudry

  寄った後の記憶にない一杯。 ＃ラーメン ＃ワンタン麺 ＃自由が丘 ＃塩ラーメン

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  kazudry

  透明なスープに甘みのあるスープ盛り付けの丁寧な逸品 ＃ラーメン ＃ワンタン麺 ＃海老ワンタン ＃自由が丘 ＃九条ねぎ

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  kazudry

  記憶ない一杯 #わんたん ＃しおラーメン ＃ラーメン ＃自由が丘 ＃中華そば

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  sacra121

  目黒で食べれるいわての蕎麦「やまきた」目黒駅から歩いて4分程の場所にあります。モダンな造りのおしゃれな内装で目黒のビジネスマンにも人気のお店。

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