港区のそば(煮干し)のメニュー一覧

イワシの煮干が効いたさっぱりしたスープは、小さい頃に食べた昔のラーメンを思い出します。

#煮干しそば

新橋 纏 特製平子煮干そば 路地裏過ぎて怖いくらい しかし明るく平子煮干香る ニボ苦味なく上品な甘味 旨し！なので詠います！ 路地裏の 闇に引き込む 煮干哉 甘み香味の 明るさ沁みる ご馳走様でした！ #新橋纏 #煮干そば #中華そば #ラーメン #港区女子 #新橋 #煮干しそば #煮干しラーメン

煮干のエグみと鶏白湯の濃厚ミルキーなスープによりセメントのような粘りと塩辛さがマニア心をくすぐる。 この手のラーメンは最近特に多くなってきましたが、煮干が苦手な人が受け付けないだけで、ラーメン好きな人は大体が受け入れられている為、当たり外れはほとんど無いようです。 出て来た当初のインパクトそのもので自分は飽きが来なくて好きです。 #濃厚 #煮干

濃厚」はよく聞くけど、「濃蜜」って聞きなれないフレーズ。 麺は煮干そばに必須(？)な極細麺。 スープはよく言われる「セメント」みたいなドロッとして緑色をしたスープ。ややヌルい印象あり。 チャーシューは低温調理のものと通常よく見かけるものの2種類がトッピング。 やや個人的には塩分高めに感じたけど、煮干の旨味を十分堪能できた。

営業時間も短く難易度高い、いづるですが初訪した日はまさかの臨休・・・そんないづるのニボラーは、都内でもトップクラスのセメントでした。#煮干しラーメン #煮干しそば#ラーメン

#ラーメン

#ラーメン 煮干し、さっぱり系上品ラーメン

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新橋の人気店🍜 煮干しと醤油のバランスがとてもよく美味しい1杯でした☆

2022年10月16日にオープンしたばかりの新店。初訪問だったので、券売機筆頭メニューの「醤油煮干蕎麦」をいただいた。カエシに鋭いキレのある煮干しスープは、ズッシリと重厚なコクも兼ね備え、グイッと食べ手を惹き込む牽引力あり。喉越し良好な麺も好印象。美味い！#ラーメン

煮干しがっつりの半透明なスープに、しっかりとした歯応えのある濃厚なスープと絡むストレート麺が最高です！

光鱗堂＠御成門 本日限定 煮干しそば＋チャーシュー 塩の名店が仕込む煮干し出汁！ 6種の煮干が複雑に絡みバランス良し 甘めの出汁に三河屋製麺よく絡む 旨し！なので詠います！ 長月も 一気に涼し 秋気配 いわし煮出汁に 進む食欲 ご馳走様でした！ #光鱗堂 #御成門 #新橋 #煮干しそば #ラーメン #中華そば #煮干しラーメン

食べてわかったのですが、煮干しそばは苦手でした。ごめんなさい。 #ラーメン #煮干しラーメン #煮干しそば

オープン当初以来、２度目の訪問。煮干しの持ち味を丁寧に磨き上げて創られたスープは、ドシンと舌を打ち付ける厚み豊かな塩味を、極めて効果的に打ち出した佳作。同系の定番麺である『村上朝日製麺』のパッツンストレート麺も、鉄板の仕上がりだ。いわゆる定番の二ボラーだが、丁寧に作るとここまで美味いのね。目からウロコが落ちた１杯だった。 #ラーメン