島田市のそば(カツオ)のメニュー一覧

#ラーメン #醤油ラーメン

丼からはカエシというか、節系などの和風な香りがします。スープはムロアジやカツオを使ったもので、そばっぽい感じがします。トッピングは半熟味玉、玉ねぎ、チ全粒粉入で小麦の風味がよく感じられます。　ただ、丼からスープを直接飲もうとすると飲みづらい笑　店主さん曰く「この麺、冷やしラーメンにもあうんだよね」　というわけで、冷やしラーメン提供時にも今度使われるのかもしれません。ャーシュー、ほうれん草、のり、メンマ、三つ葉など。　美味しいじゃないですか。　そして麺は浜松市浜北区の支那そばや日歩未さんからのもの。