東京都のせいろそば(鴨肉)のメニュー一覧(3ページ目)

少し甘みがあり、適度に弾力のある蕎麦。 〆には最高！ #蕎麦部 #池波正太郎メシ

まずはスープから　白いんげんのスープ、ほっこり優しい味です・・・出来上がってきました！カリッと揚がって薄めの衣ですね　ソースはあっさり目かな？生クリームがいい仕事してきてコクが出ますね　適度に脂身が混じったお肉、肉自体が美味しいですね！　入店時はまばらだったお客が11時半ぐらいになると待ち客まで出ていました　予約も出来るようなので、待つのが嫌な方は予約するのがいいでしょうね

蕎麦の茹で加減やつゆの味が私の好みではなかったです。 お店は清潔感があり、いいと思います。

さらりとした蕎麦を、温かいつゆに浸けていただくと、たっぷりのネギと、しっかり煮込まれた鴨がゴロゴロ。 〆には蕎麦湯を投入して、鴨の旨みごといただきました。 鴨せいろにしてはリーズナブルな価格設定でいいですね。

蕎麦の香りが鼻から抜ける歯応えのある蕎麦とねぎたっぷりが嬉しい漬け汁 #鴨せいろそば #鴨肉 #ネギ #せいろそば

いつもの塩スープに鴨と松茸の風味。これは贅沢だ。。鴨、柔らかくておいしいなあ。

「田舎そば」と「細打ちそば」の２種類にしてもらいました。せいろはそれができる。鴨の肉とつくねにしたもの２種類入ってるつけ汁はさらにうれしい。

鴨をベースに出汁を取っとスープはさっぱりしながらも濃厚な味わい ネギの甘みと鴨肉の甘みのある脂の旨みを楽しみながら、そばをスープにつけて堪能できます。

さすがのお値段だけあって、文句のつけようのない 鴨せいろ。 滑らかに茹であがった蕎麦の香り、 鴨肉のアロマと江戸前の濃いだし汁。 素晴らしかった！！

いただきます。む〜、美味しーい！コクのある、甘辛のつゆ。なんて美味しいんでしょう。蕎麦は細く長く、清楚な美人のような佇まい。舌触りもよく、蕎麦の甘みもあって美味しい。鴨に少々クセがありますが、これはお酒をいただきたくなりますね。見れば冷蔵庫には十四代をはじめとした日本酒がズラリ。うう、お昼じゃなければ。

#ざるそば #そば #鴨せいろそば #せいろそば #鴨そば

香りの良いコシのあるお蕎麦 鴨はかなりレアでした

珍しい鴨つくねの入った柚子の香りが漂うアツアツのお汁にコシのある蕎麦をつけていただく名物お蕎麦。鴨つくねは鴨のうまみが凝縮していてとても食べ応えがあり絶品です。

鴨の脂が美味しいお蕎麦でした。

濃いめのつけ汁で炙った鴨が香ばしく大きくカットされたネギが食べ応えあります。お蕎麦の量に対して多めのつけ汁で嬉しい。 #ざるそば #せいろそば #鴨せいろそば #そば

温かい汁にはたっぷりネギと鴨が。鴨はそこまで臭み感じさせず。 蕎麦は喉越し系。ちょっと茹で加減がすきだかなともおもいます。 わさびつけながらだとまた味の変化あってよいです。

お蕎麦は細めの手打ちで ややザラっとしていて、適度なシコシコ食感♪ 味わいが良くて美味しかったけれど、量が ちょっと少ないのが残念かな… つけ汁には、鴨肉・軽く焼き目をつけたネギ・舞茸がギッチリ♪ 蕎麦湯はサラサラだったけれど、風味が感じられました。

ネギの甘味と柔らかい鴨肉の相性が抜群で、出汁が程よくきいているつけ汁にお蕎麦を入れるとお蕎麦の食感と風味がより感じられとても美味しいです。

お蕎麦が美味しかったので、次回は天ぷらも一緒に食べようかな

ランチメニューの名物だそうです、コレ。サラダやごはんまで付いていて、なかなかのボリュームです。鴨出汁は、蕎麦を食べた後にはごはんにかけて、薬味をのせて食べるのがお勧めだそうで、やってみたら〜旨うまでした(^o^)/

界隈では珍しい茶そばを出す、それでいて極庶民的な街のお蕎麦屋さんです。毎週金曜日は、鴨せいろと鴨南蛮が750円です。

#和食 #そば＃せいろそば かもがスモーキーだった。

そばつゆがうまい#鴨せいろそば #せいろそば #ランチ

2017年1月号発売時点の情報です。 #おとなの週末2017年1月号

低温真空調理した鴨はジューシーで柔らか。長ネギの天ぷらも添えている 2017年1月号発売時点の情報です。 #おとなの週末2017年1月号

2017年1月号発売時点の情報です。 #おとなの週末2017年1月号