せいろそば(鴨肉)(温かい)のメニュー一覧 (3ページ目)

ただでさえ安いのに、大盛りでも並み盛りでも同じ値段というのがこちらの凄いところ。うどんは手打ちですが、讃岐うどんほどのコシはないです。ちょい柔らかめのうどんが好きな人には、ちょうどいいかも。鴨せいろは、お肉たっぷり。汁が濃い目だったので、うどんが多くても最後まで薄まらずに食べられます。

鴨からいいお出汁がでていてとても美味しかったです。

鴨せいろ 鴨のお出汁が最高〜！ 温もせいろも両方好きです。 この日は殻無しの蕎麦。のどごしがツルツルで爽やか👍

暑くなってきたからざるそばを食べました。 って言っても温かいつけ汁ですが笑 この組み合わせはあんまり合わないかも？！ でも、最後の蕎麦湯で割った感じは美味しかったです。

さらりとした蕎麦を、温かいつゆに浸けていただくと、たっぷりのネギと、しっかり煮込まれた鴨がゴロゴロ。 〆には蕎麦湯を投入して、鴨の旨みごといただきました。 鴨せいろにしてはリーズナブルな価格設定でいいですね。

実は、鴨せいろなるものを食べるのはこれが2回目か3回目で、酸味があるつけ汁のものがあるなんて知らなかったんです。↵ 大勝軒のつけ麺は甘辛酸のバランスに長けていて好きなんですが、これは甘くなくて酸味があって辛と酸の割合はほぼイコール、辛≧酸＞＞＞＞＞＞甘、な感じ。↵ おそらくしっかりと鴨出汁が出ているだろうし、好きな人にはたまらない味なんだろうと思います。↵ ああそういえば、鴨感に関してはこちらが詳しいです（笑）その辺りは自分にはわからんので、以降は写真メインで(^_^;)↵ 蕎麦は海老入り天せいろの時より細いような気がします。↵ あと、つけ汁から柚子の良い香りがしました。

ぷりっとした鴨肉と 焼きネギの香ばしいかおり。 それに負けない蕎麦の風味が最高！

ジューシーな鴨肉と香ばしい焼きネギが最高

ここの鴨せいろは、なんといっても鴨がとても新鮮でジューシー！ 噛むと肉汁がじゅわーっとしみでて、ぜんぜん臭みがありません。 お蕎麦もしんのしっかりした、そば粉の味がしっかりするおそばでした。

癖がなくて美味しかったですo(^o^)o

大阪ではなかなか美味しいお蕎麦にありつけない って聞いたことあるけど とうなんでしょう？ 美味しかったですよ 鴨もお出汁も…v(￣∇￣)ﾆﾔｯ 

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香りの良いコシのあるお蕎麦 鴨はかなりレアでした

珍しい鴨つくねの入った柚子の香りが漂うアツアツのお汁にコシのある蕎麦をつけていただく名物お蕎麦。鴨つくねは鴨のうまみが凝縮していてとても食べ応えがあり絶品です。

「田舎そば」と「細打ちそば」の２種類にしてもらいました。せいろはそれができる。鴨の肉とつくねにしたもの２種類入ってるつけ汁はさらにうれしい。

麺線のなんと繊細なこと☆ お箸がとても細いので、そのお箸に合わせるかのように 蕎麦も細い。こういう雰囲気は大好きですね。 食べている自分の所作が美しく見えるというか。 つい背筋を伸ばして食べたくなるというか。

さすがのお値段だけあって、文句のつけようのない 鴨せいろ。 滑らかに茹であがった蕎麦の香り、 鴨肉のアロマと江戸前の濃いだし汁。 素晴らしかった！！

こちらの手打ち蕎麦は、せいろが２段とボリュームがあります。揚げ玉が無料なのでこれもお願いしました。本鴨の温かいおつゆは、コクがありそれでいてあっさりしている鴨肉の旨みが効いた風味で溢れる逸品です。　自慢の手打ち蕎麦は　水切りがよくこしがあり、喉越しもよく、うましっ！！　やわらかく、くさみのないこだわり国産鴨肉と、手炙りで甘味を引き出した長ネギのハーモニーが、抜群で、うましっ！！

鴨をベースに出汁を取っとスープはさっぱりしながらも濃厚な味わい ネギの甘みと鴨肉の甘みのある脂の旨みを楽しみながら、そばをスープにつけて堪能できます。

蕎麦だけ数本食ってみましたが、香りはほとんどないタイプ↵ 季節柄仕方のないことかもですね。そば粉は「北海道産そば粉とカナダ産そば粉、そして国産の粗引きそば粉をブレンド」↵ しているそうで、つるつるではなく少しザラっとしています。↵ （蕎麦）↵ コシ↵ 弱☆☆☆☆☆◎☆☆★☆☆強 つよつよ温度↵ 温☆☆☆☆☆◎☆☆★☆☆冷 冷え冷え、15度くらい。↵ つけ汁の入った器は熱々で、持てないほど。↵ そのまま飲んでみるとちょ濃くって、蕎麦をつけて食ってみると味が薄い。↵ 鴨そばの汁と蕎麦を分離しただけ とはちと違う感じだけど、蕎麦が冷え冷えな他は↵ どちらかというと、それにけっこう近い鴨。↵ 甘と辛のバランス、出汁感は◎で、うまい汁です。鴨さんは６個というか６枚入ってました。計70～80gといったところか↵ 鴨自体に味付けはしてないんじゃないですかね、汁にうまみは出ていると思います。↵ ねぎは甘みのある良いねぎ。

アツアツのつけ汁でいただきます。おネギもたっぷりで美味しい。特盛はそばが倍だそうです。食べ応えがありましたね。 http://www.m0710.info/

海老名市のそば屋 サイドメニューも充実しています。

季節メニューですが、そばの定番らしく間違いないおいしさでした。

鴨の脂が美味しいお蕎麦でした。

濃いめのつけ汁で炙った鴨が香ばしく大きくカットされたネギが食べ応えあります。お蕎麦の量に対して多めのつけ汁で嬉しい。 #ざるそば #せいろそば #鴨せいろそば #そば

温かい汁にはたっぷりネギと鴨が。鴨はそこまで臭み感じさせず。 蕎麦は喉越し系。ちょっと茹で加減がすきだかなともおもいます。 わさびつけながらだとまた味の変化あってよいです。

鴨の旨みはしっかり効いているのに、さっぱりしていて、食べやすい鴨せいろです。少々、お高いですが、鴨せいろ好きな方にはぜひおすすめしたい一品です。

お蕎麦は細めの手打ちで ややザラっとしていて、適度なシコシコ食感♪ 味わいが良くて美味しかったけれど、量が ちょっと少ないのが残念かな… つけ汁には、鴨肉・軽く焼き目をつけたネギ・舞茸がギッチリ♪ 蕎麦湯はサラサラだったけれど、風味が感じられました。

ネギの甘味と柔らかい鴨肉の相性が抜群で、出汁が程よくきいているつけ汁にお蕎麦を入れるとお蕎麦の食感と風味がより感じられとても美味しいです。

そばがとっても短い！甘まめなつゆでしたが、これはこれで好きな味です。鴨はちょっと少なめだったけど、とっても美味しい鴨でした。