東京都のざるそば(味噌)のメニュー一覧
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こちらは東京都のざるそばを味噌で絞り込んだ検索結果ページです。
9件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、9の中からとっておきの味噌を見つけてください!
レビュー一覧(1)
- oyabun
中華そばユーリーにて限定蟹出汁味噌つけそばをいただきました。 カニの旨味たっぷりのつけ汁は赤味噌とニンニクも効いてめちゃ美味い。 出汁につかった縮れの麺も美味しい。 春菊も味噌のつけ汁にあいますな。最後にライスを頼んでつけ汁に投入したかったな〜。 残念ながらライス売り切れでしたorz #つけ麺
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- oyabun
提供されたのを見るともやしなどの野菜が入ったつけ汁につやつやとした感じの太麺。 特製トッピングは煮卵、チャーシュー2枚、海苔です。 ドボっとつけ汁につけ麺をすすると適度なコシのある麺はとろみあるつけ汁によく絡みます。 この麺はいい感じで美味しいです😁 味噌のつけ汁は思ってた味噌感ではなくやや物足りない感じ。 もやしはいらないかも。 とろみがあって麺に絡みやすいのはいいかなって思いました。 特製のチャーシューはやや薄いタイプ。 自家製チャーシュートッピングってのもあってそちらは炙りチャーシューのようだったのでそちらの方が良かったかな。 #つけそば
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- bokurarri
信州味噌を主体に、西京味噌と豆味噌をブレンドしたつけ汁 しつこさもなく、あっさりとしつつもしっかりした味わい 鶏チャーシューは弾力があり、そのままでも、つけ汁に浸してもいただく 麺は中細でありつつも、全粒粉も混じってモッチリしていて美味い 途中でライムを麺に絞って味変 スープ割りはブーメラン方式
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- akabaiku_tomozo
味噌つけそば(中盛)戴きました。 麺は角細ウェーブのエッジに丸みを帯びたサッポロ製麺製で、気持ち硬茹でされているので細麺でも麺同士のくっつきはなく多加水の表面ツルツルが喉元を軽く通り抜けて行くとても啜り易い麺です(麺量:茹で前300gで腹8分目といったところで、並盛240gから中盛300gまで同一価格です)。 つけ汁は酸味と辛味とオイリー感が無い粘度弱アリな味噌味で、北海道味噌に沖縄あぐー豚の豚骨や鶏ガラや煮干しに7種類の野菜をブレンドした若干甘口な味噌味に仕上がっています。 具は穂先メンマ1本と短冊切された沖縄あぐー豚肩ロース叉焼5・6本と長葱と豆モヤシとキャベツがつけ汁に押し込められ、白胡麻と雲丹トゲ刻み海苔が麺の上に化粧されています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、細麺に豆モヤシと共につけ汁が絡みズル・ズルズルっとテンポよく啜れました。 スープ割は魚介系出汁スープが入ったポットが提供され自分好みに調整でき、陶器製の白い蓮華でキャベツや白胡麻を掬いながら美味しく戴けました。 お店のお隣や近くにはイタリアン等のお店がひしめき合って営業されていてプチ行列が形成されていました。 沖縄あぐー豚の説明はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9305920.html
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赤羽エリアを代表する実力店にして、私の定点観測店。今回は初めて、ノーマルな「つけそば」でなく「味噌つけそば」を注文。飲み干し際に軽やかに鼻腔へと届くふくよかな味噌の香りが、食欲を無尽蔵に増進。麺とスープの相性の良さも相変わらず。これは美味い!#つけ麺