新中野のざるそば(たまご)のメニュー一覧

東京都中野駅南口から徒歩3分の中野大勝軒にのりタマゴつけそばを麺中盛にして830円。東池袋大勝軒の山岸さんが修業していた所で元祖つけそばのお店、中野に住んでいた頃は頻繁に通っていましたが今でも年に数回通っています。一度大勝軒の前を通り過ぎて昨年末に閉店したという噂のアザミに向かいました。外観はそのまんまですがやっぱり閉店していました。中野の名店が一つ消えました。(ｰ ｰ;) 大勝軒まで戻り入店、2席空いていたので店内の券売機をポチッとしてスムーズに着席できました。10分程で着丼、つけ汁には味玉、短冊切りのチャーシュー、メンマにネギが入り刻み海苔は別皿となります。 麺をつけ汁に漬けて食べてみるといつもより味が薄い気がしましたが許せる範囲、途中に天かすや唐辛子、酢を投入して味変しながら麺を完食しました。 割りスープをお願いして鉄製のポットのヤツをもらい締め、ご馳走様でした！ #ラーメン #つけ麺 #つけそば ＃大勝軒

東京都中野駅南口から徒歩3分の大勝軒にてのり玉子つけそば大盛り950円。東池袋大勝軒の山岸さんが修行したお店で、昔この近くに住んでいた時は頻繁に来ていました。ただ去年の夏に冷やし中華を食べに来たら中国人の店員のワンオペで、具材はおろか辛子まで付けずに提供され閉口しました。但しつけそばなら間違いはないだろうと1年ぶりに入ってみました。 14時到着で空席は2席、店内の券売機をポチッとして10分程で着丼しました。昔は麺の上に海苔が盛られていたのですが、数年前から別皿で乾燥海苔が提供されるようになりました。 つけ汁にはチャーシュー、味玉、メンマ、ネギが入っています。麺をつけ汁に浸して食べてみるとショッパー！旨味もないし昔の大勝軒とは全然違う味で殆ど醤油だけの味です。紛らわすために酢と唐辛子を投入して麺は何とか完食しました。 割りスープを全て入れて飲んでみてもしょっぱ過ぎて咳き込んでしまいました。今日も店員は皆中国人みたいで『いらっちゃいまちぇ〜』と声出しだけは元気なのですが、味を教える人がいないのではないでしょうか？(ｰ ｰ;) 何はともあれご馳走様でした！