押上（スカイツリー前）のさつま揚げを使ったメニューBEST2

ハモを原材料に使ったさつま揚げ。。。 熱加工されていないというか、すり身を揚げた物なので正確には熱加工されているんですが、２次加工していないという意味での刺身だと思います。 なので、特に焼いたりしていなくてそのまんま。冷たいです。 甘みがあり、サクッと歯が入る食感が良いですね。 #刺身 #ディナー #さつま揚げ

さつま揚げの噛めば噛むほど出てくる旨みを楽しめます。 さっぱりとしながらも味わい深くなっています。