天神南のごぼう天うどん(ゴボウ)のメニュー一覧

#うどん #ごぼう天うどん

昭和26年創業の老舗博多うどん店。博多うどんにありがちな典型的な茹で置きの柔麺です。おつゆは、あご(飛魚)ダシが効いていて優しいお味です。 揚げ置きのカリカリごぼう天(博多では『ごぼ天』)は、丸いかき揚げタイプ。こちらも博多に古くからあるごぼ天のスタイルです。油を含んだ衣が程よく溶け出したおつゆは、独特の美味しさがあります。 #うどん #ごぼう天うどん

福岡異動して初めて食べたうどん。 ごぼ天がソウルフードな意味がわかった気がする。

かろのうろん ごぼう天うろん 最近は海外からのお客様も増えてるようです。もちっとした食感と透き通った甘めの出汁が好評です。 #うどん

出張時に開店前に食べました。やわらか〜いうどんに、昆布に鰹節、いりこを加えた澄んだダシが体に染み渡る。これぞ、博多うどん。ダシを吸ったささがきのごぼ天も美味しい。はふはふ言いながら食べたうどん、また食べたいなぁ。

ごぼう天は、ポテトチップス様に、甘くてサクサクした味わいが最高でした。 出汁はアゴがメインの透明な出汁。 コクがあり、後味スッキリで美味しかったです。 麺は平打ちの軟体麺。 軟らかなモチモチ感は芸術的でした。 満足度の高いうどんです。 (店内撮影禁止の為、画像は店舗ショーウインドの食品サンプルです。)#うどん #ごぼう天うどん

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博多うどんの特徴の一つ、ごぼう天。油で揚げることで甘みが増して、これが美味しい。麺は前述のように柔め。でも食べるのが遅くてグズグズのような軟さではなくモチっとしていて、柔らかい非常に心地よい食感。出汁は鰹と昆布かな？優しい味わいで朝でも夜の締めでも行ける。

30分飲み放題で行ってきました。 おつまみは安定のごぼ天うどんにしました。 ビールにもよく合います。 #うどん #福岡 #ごぼう天うどん #天ぷら

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