東京都のお造りの人気おすすめランキング (18ページ目)

路面店ではないのでこちらにお店があるのを知りませんでした。

甘海老はOh!! うまりーの！です。ところが、マグロは解凍もの。別に解凍ものが悪いと言っているのではありませんが、解凍のさせ方が、素人並み？すっかりマグロの味が壊れてしまっていました。加賀名物治部煮。こちらはそこそこうまりーの。際立つ美味しさではありませんが…。胡麻豆腐に茶碗蒸し。茶碗蒸しに入っているのは越前ガニ？これはなかなかうまりーのでした。とこの時、お茶替えに仲居さんがやって来ました。こんなタイミングで来るのかぁ？それも実にぞんざいな態度。黙って、どんとお湯のみを置いてひとこともなく帰っていきました。お茶は緑茶です。普通はもう少し後に、食後のほうじ茶を持ってくるのが普通だと思いますけどね。あの態度はなんじゃ(>_<)！

ヤガラの昆布締め　中トロ　カンパチオーロラサーモン　甘えびの共演圧巻は手前のヤガラ！なかなか出てこない高級魚。コチラ昆布締めを目の前で炙って頂きます。じわっと脂が滲み出て、極上の味わい。日本酒に合いますな〜。

地きんめ鯛お造りが4種類食べ比べ出来ちゃいます。ノーマルなとろ地きんめ　熟成のとろ地きんめサッと皮目に火の通った地きんめ鯛霜降り　昆布締めの地きんめと昆布締め、熟成は旨味がぐんと増して、湯霜にしたキンメは食感違いもあり、食べ比べの出来る愉しい構成。

左から生たこ、メジマグロ、〆鯖、カマス、さんま、金目鯛白眉だったのはカマス。カマスというと塩焼きのイメージですが、実は刺身も旨い！鮮度が重視されるカマス。それを並べるのは魚に自信のある証拠ですね～さすが店名が魚勝というだけはあります。脂の乗った本カマス。とろける食感と、舌に残る上品な脂の旨味が絶品でした。

日本酒の味わい引き立てる白身で攻めてみました。

お造り。と言っても普通のお刺身が並んでるわけでありません。やりいか柚子胡椒、真鯵の酢醤油漬け、マグロの赤ワイン漬け仕事のなされている魚達。江戸前寿司にも通じる手のかけよう。特筆すべきはマグロの赤ワイン漬け。ねっとりとした食感と旨味を増した漬け。伊豆の生わさびと食べれば、至福の瞬間。日本酒が勢い良くなくなります。

夏はうなぎ！ #鰻重 #丼もの #鰻丼 #定食 #刺身 #茶碗蒸し #わらび餅 #1946年創業 #1940年代創業 https://instagram.com/p/Bk8mkzvFHrR/

盛り付けも美しく、小料理屋さんの様　お味はもちろんお墨付き　新鮮な刺身は、脂がのり、美味しさ抜群

#東京 #池袋 #メキシコ料理

酉の市の参拝を終えて、 新宿三丁目から電車で一駅(*´-`) 曙橋へ( ´ー`) 喰場の心さん(*´∀`)♪ 日本酒の気分で(^-^) 秋刀魚のお造り(* ´ ▽ ` *) 脂が乗って(^.^) 身をいただいたあと、骨を揚げて、 骨せんべいに(* ﾟ∀ﾟ) きたあかりの揚げじゃがは、 お店お手製のふんわりバターと( ´ー`) 揚げ出し豆腐に、氷下魚( ´∀`) 日本酒は飲み比べもできて、 お食事とともに、大満足(^-^) そして、今日も猪口さんは元気いっぱい( ・∀・) 写真撮り忘れた( ; ﾟДﾟ) #曙橋 #曙橋グルメ #喰場の心 #日本酒 #日本酒好きな人と繋がりたい #秋刀魚 #おひとりさま #マカロニメイト #lineconomi #東カレ倶楽部 #東京カレンダー公認インフルエンサー

＃刺身

＃刺身

駅前すぐのところにおいしいお寿司やがあると聞いてお邪魔しました。 ヒラメのおつくり〜 なかなか新鮮なお造りでした〜 　

それはまるで海の中をイメージしたような一品 まぐろに海老にホタテなど、海の幸を一品で表現してあります。見た目に負けないほど新鮮なネタの数々をシンプルにお造りで楽しめます。

#東京 #上野 #ディナー #コース＃刺身 #まぐろ #サーモン #お造り

2017年10月号発売時点の情報です。 #おとなの週末 #おとなの週末2017年10月号

この日は旬のサンマや生タコ、身に張りのあるカンパチなど 2017年11月号発売時点の情報です。 #おとなの週末 #おとなの週末2017年11月号

活け締めもののお造りが主なウリでもある。身のいかったイキのいい魚が日替わりで揃う 2017年3月号発売時点の情報です。 #おとなの週末2017年3月号

炙った太刀魚に黄身醤油を添えて #おとなの週末 #おとなの週末2018年6月号 #旬を楽しむなごめる和食

上から季節のフルーツの白和え。キウイの酸味が白ワインや香りのいい日本酒に合う。お造りは勝浦の鰹、三重県尾鷲ののどぐろと平目の昆布〆。魚は尾鷲から届くものがメイン。前菜盛り合わせは、自家製からすみ、『中戸川』名物の鶏レバーの生姜煮、磯つぶ貝の浜煮、人参と生姜のきんぴら、行者にんにくと小松菜のお浸し #おとなの週末 #おとなの週末2018年6月号 #旬を楽しむなごめる和食

この日は対馬産の甘みの強いイカなど 2017年2月号発売時点の情報です。 #おとなの週末2017年2月号

日替わりでこの日は〆鯖など (2016年2月号掲載) #おとなの週末2016年2月号

この日の天ぷらはふきのとうや菜花など5種、刺身は本鮪に真鯛など6種。小鉢3品は酒を呼ぶ味 (2016年5月号掲載) #おとなの週末2016年5月号

ホヤと大間のもずくの酢の物。お造りは６種。いずれも新鮮そのもので海の香りを感じる 2017年9号発売時点の情報です。 #おとなの週末 #おとなの週末2017年9月号

カツオダシで作る小鍋はつまみの名物。季節で食材が変わる 2017年11月号発売時点の情報です。 #おとなの週末 #おとなの週末2017年11月号

築地で仕入れる旬の魚の刺身や風味豊かな西京焼き、趣向を凝らした天ぷらは目にも口にも楽しい #おとなの週末 #おとなの週末2018年5月号 #おいしい散歩谷根千&湯