京都府のお造り(ハモ)のメニュー一覧

ハモは梅肉を添えて。どちらのお刺身も新鮮で美味しかった。 ◆京料理・京の宿「菊水」は昭和30年開業で元呉服商の茶人、寺村助右衛門の元別荘で、全室から日本庭園を眺められる。一泊：17,500円（税込）／一人（会席の夕食・朝食付き）

京都のこの時期やはり鱧は外せませんね。長芋に黒いものは、海苔だそうですが、見た目はこんにゃくみたい。だけどしっかり海苔の味がしました。