東京都のお造り(鮮魚)のメニュー一覧

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閉店間近で行ったのでほぼ品切れしちゃっていた中、鯛のお刺身は食べれました。薄めで切ってますが、鯛の肉感がしっかり感じられました。お醤油が3種類から選べ、甘みとか旨味も変わってくるのが楽しいです。

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分厚く切られたお刺身は食べごたえ抜群。味わいが最高です。

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鮮魚をグラスにて楽しむ少し変わったお造り 見た目で楽しませてくれるのも料理の醍醐味の一つと言えます。 見た目だけではなく、海老の食感やタコの新鮮さ、鮮魚の脂の美味さなど新鮮さが伝わる一品です。

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６品のお刺身を楽しめます

こりこりの食感の貝類をはじめ、白身の淡泊ながらも力強い味わいなど、新鮮なネタを存分に楽しめる一品です。

鮮魚の淡泊な白身の味わいを楽しみながら、 口の中に広がる旨みを堪能していけます。

鱧のコリコリとした食感を楽しみながら、 海老の旨みを堪能していけます。

鮪に中トロ、カンパチにイカ刺しと言った新鮮な魚介類を存分に堪能できる一品。口の中で広がる新鮮なネタの旨みを楽しめます。

ぷりぷりな歯ごたえを持つカンパチをはじめとする白身魚や、まぐろの口のした際のとろっとするような旨みを存分に楽しめます。

海老のぷりぷりとした食感を楽しみながら、 マグロの濃厚な旨味にイカやサバの味わいも堪能できます。

船盛りにされた鮮魚のお造り 鮪のしっかりとした赤身の味わいに、タイの締まった身の美味さ、サーモンのとろける様な脂の旨みと言った3種を堪能することができます。

この日の鮮魚はクジラ肉。 しっかりとした歯ごたえで脂ののったクジラ肉は 日本酒に本当に良く合う一品でした。

ぷりぷりの力強い歯ごたえの金目鯛をはじめとして、脂の乗ったマグロの旨みなど存分に楽しめる一品。醤油と山葵のシンプルな食べ方が一番おいしいです。

見た目の豪華さと美しさからもわかるくらいのネタの新鮮さ。 口にした際の鮮魚の旨みと脂の美味さは格別そのものです。

鮮魚の新鮮だからこそ出せる甘みを楽しみながら、 しっかりとした食感を堪能していけます。

お刺身も新鮮でネタも大きかった！！ 一つ一つ丁寧に気を配っているところも良し★

ウニの濃厚な旨味やエビのプリプリッとした食感、バイガイの旨みなど 少しずつ食材の旨みを堪能していけます。

その日の鮮魚を厳選　匠の技を活かして丁寧に盛りつけられているので、見た目も色鮮やかで素敵だし、と～～～～ても美味しかったです