新橋のおまかせ(ウニ)のメニュー一覧
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こちらは新橋のおまかせをウニで絞り込んだ検索結果ページです。
4件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、4の中からとっておきのウニを見つけてください！
今日14:00~22:30
新橋駅から789m
東京都港区虎ノ門1-17-1 虎ノ門ヒルズビジネスタワー 3F 虎ノ門横丁
ランチ今日不明新橋駅から786m東京都港区浜松町1-9-2 E-GAMIビル 1Fんレビュー一覧(30)
ディナー今日不明新橋駅から664m東京都中央区銀座６丁目１２-１６レビュー一覧(104)
tennis_1101美しくも柔らかなタッチで握られるシャリ シャリに合わせるのは平目 白身魚特有の脂の味わいと優しい食感が癖になります。
- tennis_1101
寿司の代名詞ともいえる鮪 板の上に置かれたマグロはルビーのように美しい色合いが新鮮さを物語っています。口の中でほどけるような鮪の繊維がシャリと合わさって絶妙な味わいを作り上げます。
- tennis_1101
プリプリの海老は新鮮だからこそできるリンとした身の締まり具合。 口にすれば踊るようにはじける海老の食感が癖になります。 訪れたら必ず食べてほしい一品です。
今日不明新橋駅から960m東京都中央区銀座４丁目１０-１9Fレビュー一覧(2)
- lomdon
こちらはおまかせ15000円のみ。つまみと握りを混ぜて出して来るタイプ。シャリは2種類、赤と白を使い分け 米は宮城県産のひとめぼれ赤は興兵衛と金将に塩と酢 丸みをつけている。白は横井の米酢印象的だったのは初鰹、鹿児島産。玉ねぎと山葵、酒盗、柚子胡椒と胡麻3種類の薬味で。意外と柚子胡椒って食べたことなくて、さわやかな辛味が鰹の酸味と合って美味しかったなぁ。マグロのづけマグロは樋長さんからの仕入れ。これは間違いない。紀州勝浦の赤身ってパツンパツンで詰まった印象。それを漬けでねっとりと、柔らかく。赤シャリが濃いまぐろをしっかりと受け止めて。喉黒 三重県産の喉黒って意外。そんなとこでも上がるんだ？温暖化の影響ですかね？なんて話しつつ。炙ってに滲みでた脂を食べさせる。長崎とかの物よりサラッとしてる。マグロは樋長さんからで質は◎ 赤貝は閖上じゃなく大分や、喉黒の三重など、産地より魚を見て決めている印象。季節を意識した、ツマミと握りの構成良く、意外な？墨烏賊に赤シャリをぶつけてたのも面白かった。
- sour_pea_ua8
#うに #鮨 #銀座
レビュー一覧(5)
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