愛知県のうどんの人気おすすめランキング (温かい)(4ページ目)

麺は程よい固さでやさしい味。

おつゆは、味噌ベースのカレー仕立て。味噌は勿論【今井醸造】の味噌。説明書きによると九州の鰹節と北海道の昆布でとった出汁に味噌を合わせてあるそうです。トゲのない優しい口当たりの味噌にまろやかでマイルドなカレー。この組み合わせですから旨いに決まってますよね♪↵麺は、愛知県産の小麦粉「きぬあかり」を使用。店主のいまだいさんが硬めの麺が好きだからか食感は硬め。巷の味噌煮込みうどんよりも余程コシがありますので食べ応え抜群！！↵具材は、カラフルにトッピングされています。味噌煮込みらしい具材のほか見た目よりも色々入っています。蒲鉾にお店のキャラクターが焼印されているのがカワイイですね♪味変アイテムのトマトのペーストを加えると酸味とコクが増して更に美味しくなります。グルタミン酸とイノシン酸の相乗効果は最高ですね♪

メニューの写真に比べてキノコの盛りが悪いような気がしたので、箸でひっくり返してみると写真にちょっと寄ってきました玉子とかしわだけのシンプルな味噌煮込みが基本ですけど、たまには季節を感じる具沢山味噌煮込みも良いですね(*´ー｀*)

この広島産こだわりのプリプリ牡蠣が７個も入ってました まさに冬の醍醐味 本当にウマイ

しばらく待っているとぐつぐつと煮込まれた味噌煮込みが登場＼(^o^)／1年前の藤の季節にも食べたことがあるけど、相変わらずの過激な盛付けですw(゜o゜)w ネギなんか鍋からはみ出しそうですからねf(^_^)たっぷり汁を吸った柔らかい椎茸とネギをアクセントに食べる味噌煮込みは美味しいですねＯ(≧∇≦)Ｏ

ご飯を半分にして頂きました　また来てもいいかな　近いし

麺がつるつるもちもちで、牛肉とごぼうがたっぷりです。汁は温かいです。

天ぷら、肉、大きいしいかけ2つ、かまぼこ、具沢山です！お出汁もとてもおいしくてお得なうどん(//∇//)

目の前でグツグツが続きます↵　美味しい　生卵を自分で好きなタイミングで入れて、取り出せます　半熟卵にしてご飯と一緒に食べるとまたウマイ

まさか2つのうどんかと　思いきや　たぬきときつねが混在しているおうどんでした　おうどんは平打ちできしめんのような　どちらかというとジャジャ麺の麺に似た感じ

ここのカレーうどんは辛さが私好みで好き💖 うどんももっちりツルツルで美味しいです しかし！釜揚げうどんは20分かかります。 他のうどんは順次提供しますと言われたのに忘れ去られ最後に出て来てすみませんもなかったので3にしました😓そこ！大切ですよね〜

ライス付きです。 http://www.m0710.info/

決して美味しいとは　一度で良いお店ですね

出汁のよく効いた濃厚なカレーが太麺のうどんによく合います↵ウマイです

そば！。。。が、みえなーい！大根おろしで腹満腹だー

すずしげ～！

やっぱり固めの麺は、名古屋猫にはしっくりきますね～定価版だと牡蠣がごろごろ入っているのに比べると、廉価版は牡蠣も小ぶりで数も少な目ですが、季節ものはやっぱり美味しいですねＯ(≧∇≦)Ｏ

スープは、うどん屋さんの中華そばらしく良いお出汁が効いています。かなりあっさりだけど、しっかり美味しいです。飲み干しても全く重さが無く、これは思った以上に良いですね。↵麺は、熟成自家製中華麺使用と表記がありました。このメニュー専用の麺で、スープに合わせた自家製麺ですね。よく考えて製麺してあり、伸びやかでストレッチ性があります。↵具材は、ネギ・メンマ・豚バラ肉のみ。チャーシューの代わりに肉類は豚バラ肉でカバー。これだけ沢山ですがさっぱりしたお肉でサラっと食べれます。

昔はもっとボリュームのあるメニューもありました。

ココナツミルクの少し甘い感じがあり うどんの錦のような感じです

グツグツ煮えたぎった土鍋ですね、やっぱりみそ煮込うどんはこうでないと(^O^)もちろん「親子」入りで麺もコシのある「手打ち麺」で、味噌の出汁がとても良い味を出しています(^-^)

暑いので冷たいのぉ！

あんかけ風のカレーうどん ピリリと辛くて濃厚なカレーと手打ちうどんがベストマッチ！！

旨いです。天丼はご飯少な目です

「一八」は愛知県は一宮市にある田舎の味噌煮込みうどんなどを扱うお店です。店内は昔ながらの和を基調とした内装で、地元に愛されるお店の一つです。味噌煮込みうどんは注文してから仕上げられるため、少し硬めに仕上がった麺がおいしさを引き立てます。うどんに合わせて天麩羅を味噌スープにくぐらせて食べるのはやめられません。

つゆは、やや濃いめに仕上げてあります。きっとうどんを入れたたらいに茹で湯があるので薄くならない為の仕様でしょうね。薬味を加えて好みの食べ方が出来ますが、個人的には生姜が良かったです♪↵麺は、熱々の釜揚げ。Ｗ師匠曰く麺を茹でた釜から掬い上げた物をすぐに食べる為「釜揚げ」と言うそうです。うどんを入れたたらいには茹で湯で白く濁っています。うどんを水で締めることなく、茹で湯と共に釜から容器に移されます。なので啜る際にはフワリと小麦の香りが漂い、同時に心地良く嗅覚を刺激します。麺を水で締めてないので箸でも力加減次第では軽く切れてしまう程に柔かいです。その反面、水で締めない麺特有のモチリとした食感が特徴。↵具材は、薬味を除いて説明すると当然主役は天麩羅ですね。種類は、海老・キノコ・大葉・海苔・しし唐など。衣は素材の味が伝わる様に薄めでサクサクしています。どれも旨かったなぁ～♪