大阪府のうどん(肉)(温かい)のメニュー一覧

伸びは少なめでツルッとした喉越しと、しっかりした硬さのある自家製の麺に、京都の精肉店で1〜3ヶ月熟成した熟成但馬牛の炙り肉が、香ばしい白胡麻と甘い玉ねぎといっしょに、岸和田の陶芸家の作品である白い器に盛り付けされています。 出汁は、2種類の昆布、煮干し、うるめ、さば、めじか、カツオと上品でまろやかな味わい。トッピングは、かぼちゃと大葉の天ぷらに加え、大分県産「蘭王」の温泉玉子、お口直しにさっぱりとレモンと大根おろし、青ねぎ、紫玉ねぎのスライスと全体的にバランスもよく考えられています。お値段が多少高いと思われますが、食べてみたらわかる！！まさにうどんとお肉の最強コラボの絶品うどんでした。 #うどん #ざるうどん #ぶっかけうどん #炙り焼き #熟成肉の炭火焼き

肉がたっぷり入ったつけ汁麺は最初スッと噛めるのかと思いきやしっかりした弾力ではじき返してくる。

#つけうどん

麺は箸で引っ張ると、グーンと伸びる麺です。 肉汁に浸けず、そのまま食べてみましたが、旨味のある麺で、とても美味しい麺です。 肉汁は濃いめな味ですが、甘味と酸味、そして肉の旨味のバランスがとれていて、とても美味しいです。 麺との相性も良く、ごはんにかけて食べても美味しかったです。 #うどん #肉うどん #定食 #つけうどん

あの世界の渡部建氏が、この辺りの讃岐うどん激戦区の中で頭一つ抜けているとの評価のお店。 白いトルネード状になったうどんは、よく締まっていて艶やかな表面で、しかも非常に伸びのある麺。 お出汁はまろやかで、ほんのり甘くやさしい醤油味。そしてちょっとオイリーな油が浮いています。牛肉はしっかり下味がついていて、温泉玉子をつぶしながら食べるとまろやかな味わいが増幅し、釜玉うどんにしていただけます。 #うどん #ざるうどん #ぶっかけうどん #天ぷら

#大阪 #うどん #ぶっかけうどん #肉うどん #温泉卵 大好きなきすけの肉ぶっかけ🤤 鯛ちくわ天と舞茸天トッピングで完全体にしてみました。

麺の弾力が半端ない！ 後半は出汁を足して二度美味しい釜玉。 #うどん #釜玉うどん

12/5 白庵 肉カレー ¥920(大盛り＋100円) 白庵のカレーうどんは最高やぁε🤗з👍✨

甘めの肉に黄身の色が鮮やかな玉子 お出汁もウマいのでスルスルいける

スープは魚介ベースの醤油味。具は牛肉笹切りネギ生卵を使用。たっぷりの牛肉が入っていて、ボリューム満点でお値打ちの一杯が頂けます。朝から手打ちうどんを提供するお店は少なく、貴重な朝うどん可能店となっています。

このお店に来たらやっぱり油かす入りのうどんがいいです。普通のよりも味がよくなる気がします。

普通のうどんと細うどんを選べて、さらにつけ汁のアクセントになる調味料(山椒、ラー油等)を選べます。 写真は細うどんと山椒入りをチョイス。来た瞬間めっちゃいいにおい！そして食べてみると、つけ汁はけっこう味が濃いんですが、飲んでもおいしいです！めっちゃいいおダシが出てて、山椒のピリッとした風味が抜群でした！そして細うどんだからつけ汁がよく絡んでめっちゃおいしいですよ～！

うどんちりで有名な心斎橋で老舗のうどん屋さん。 肉の旨みたっぷりのつけ饂飩😋 つけ汁がうどんすきの出汁をラー油、山椒、柚子胡椒の3種類の調味料から選べて麺も冷細麺か釜揚げ太麺を選べます😊 選んだのはラー油の冷細麺。 揚げゴボウ、生卵を加え味変をしながら食べます。 美味しくてつけ汁も残らず飲み干しました♪ #肉つけ麺 #ランチ #つけ麺 #うどん #心斎橋

そのいかにも美味そうな釜玉うどんは、モッチモチで、柔らかな食感でありながら適度なコシがあって、玉子がからむことで、口の中を独特のやさしい食感で満たしてくれます。 キムチとラー油の辛味も強くなく、ぶっかけのダシつゆが、甘辛くまろやかなうどんに仕立ててくれます。すり鉢で擦る生姜を混ぜつつ、時々くるピリッとしたスパイス感がたまりません。またこの牛肉が、脂身がない赤身でかなり柔らかく煮込んでいてまさいく絶品なお肉で、じっくり味わいながら美味しくいただきました。 #うどん

#うどん #キムラ君 #百名店 #釜玉うどん

昨晩は久々に滝井の踊るうどんへ。 肉まいたけ天生醤油、おにぎりをいただきました。 舞茸天ぷらといえばこちらのお店ということでサクッと揚げられていてちょろっと醤油を垂らすと美味いです。 甘めに煮込まれた牛肉はご飯と食べたくなりますな😁 グミ感のあるうどんは喉越しもよくてすすり心地も良好です。 ネギや大根おろしは別皿提供になっていて味変で途中で追加しても良し。 瞬殺で食べ終わりました。 おにぎりはおかかが別に提供されるので塩むすびで食べても良いし一緒に食べてもいい。 にぎりたてじゃないのが残念かな。 まだ暖かいお丼食べたことないので一度は食べてみないと！ #うどん #醤油うどん

まいたけ天のスペシャリストで、関西讃岐うどんの名店で、肉まいたけ天生じょうゆうどん。 ビヨンビヨンに伸びるどんが最高に美味しい！！ #うどん #醤油うどん #肉まいたけ天生じょうゆ #春グルメ

生醤油を全体に2周かけ、白い山芋にまみれたうどんを口に運び味わいます。コシがあるというよりグミ感が強い麺でツルッとした食感。次から次へスルスルとのどを通ります。やはり噂通りの美味なうどんに感激します。 すき肉は、甘味が強いもののよく味が染みていてうどんに良く合い、惜しげなくたっぷりと入ってます。真ん中のトロッとした黄卵を崩してかき混ぜると、釜玉風に味がまろやかになり、さらに美味しさが増してあっという間に完食しました。 #うどん #牛すき

あつあつのうどんは、すでにこだわりの玉子「蘭王」でからめてあり、甘辛く炊いた黒毛和牛のバラ肉が覆っています。揚げたての鶏天も存在感あって、真ん中に鎮座している「蘭王」の色鮮やかに輝いている黄身に目が奪われます。 麺はモチモチとした、しなやかな弾力がある極太麺で蘭王としっかり絡みまろやかで美味しいうどん。最初は生醤油を少量かけて、後半は和風テイストなかけ出汁をかけて味を楽しめます。 #うどん #釜玉うどん

良質の牛肉がたっぷり入ったうどんです。 #うどん #きつねうどん #肉うどん

竹の皮を使い、良質の牛肉を炙って提供されます。 香ばしくて最高です。 #うどん #釜玉うどん #炙り焼き

生卵にに近い温玉を使った釜玉うどん 炙り牛肉とのマッチングは別格です。 #うどん #釜玉うどん #炙り焼き

おうどぅん

#うどん

#うどん

柚子胡椒のピリッとした辛さが、肉のコクやかすの甘みととても合います、そしてその色々なうまいが溶け出したお出汁が最後まで美味しい #うどん #あんかけ

新大阪そば肉入りに、野菜かき揚げをトッピング。ここも中華麺を使ったそばでした。麺のつるっつるの喉越しがいいですね。かき揚げもつけたので、かなりのボリュームで満足でした。 #そば #かき揚げそば #肉そば #天ぷらそば #天ぷら #かき揚げ

#蕎麦 #ラーメン #新大阪 ラーメンとお蕎麦のハイブリッド

お気に入りの極楽うどんah麺で、肉キツネわかめうどんを食べました。甘辛く炊き込まれた肉とうどんの相性は最高で #極楽うどんah麺 #肉キツネわかめうどん #うどん

野崎商店街にあるお店 関西で今流行りの炙り肉です。 #うどん #ざるうどん #ぶっかけうどん #肉うどん #月見うどん

うどんを箸で持ち上げると、めっちゃ細くて透き通ってます。見た目だけだとかなり柔らかそうなうどんです。しかしこいつには驚かされた。ヤワヤワなうどんをイメージして口に入れると、すっごいモチモチしてコシもある。見事に先入観を打ち破ってくれました。食感だけでなくダシの味もしっかり付いてる感じです。ダシもあっさりですが、薄いわけではないのでおいしく飲めます。天ぷらがあるのでそれがまたダシの味を引き立てています。

温かい出汁にとろろが一面 大量の牛肉も入って、かやくご飯と組み合わせての880円。 #うどん #とろろうどん

1,5玉でも2玉でも同じ値段が嬉しい。もっちりした麺です。甘辛い牛肉が入っています。大根おろしや山椒で味変ができます。

圧力鍋で茹でたつけ麺 食感が独特で、とても良い感じ。 濃い目のつけ汁とのマッチングもたまりません。 #うどん #牛肉 #つけ麺

#ランチ #うどん #肉つけ麺

冷たいツユにラー油がピリッと美味かったらしいっす！

福岡名物の『ごぼ天うどん』は肉を入れると旨味倍加。

大好きなラーメン店麺屋清流が長瀬に引っ越されるというのでちょっと見学。昼飯は近くにある一心にて特製肉どんぶり定食。 甘辛く煮込まれた牛肉がうまい丼。 手切りで不揃いのうどんはもっちりとして大満足でした〜。 #うどん #丼もの #定食 #かけうどん

麺が美味しい。途中で出汁を入れることができ、2度楽しめます。

岸和田でうまいうどんが食べられるお店があるとの情報 さっそく急いで『うどん蔵ふじたや』 キーマカレーうどんにめちゃくちゃうしろ髪引かれながらも 一番人気の肉釜玉を注文😅 こちらのお店ランチタイムは麺の増量は無料😳 勢いで大盛りにしたけどなかなかのボリューム💦 こんなに食べられるかなぁ🤔って心配したけど 気付いたら一瞬で完食してた🤣 こちらのうどんは中太でモッチモチの伸びるタイプ 卓上の醤油を3周回しかけていただきます🙏 この醤油も自家製かなぁ、なんかおいしかったなぁ🤤 次はキーマカレーうどん食べてみよ🙄 ・ ・ ・ #うどん蔵ふじたや#ふじたや #うどん百名店#百名店#TOP5000 #関西グルメ#大阪グルメ#岸和田グルメ #関西ランチ#大阪ランチ#岸和田ランチ #関西うどん#大阪うどん#岸和田うどん #うどん#udon#うどん部#うどんmap #讃岐うどん#うどん#いんすたばえ#飯テロ #麺活#麺スタグラム#飯テロ#うどんすたぐらむ#麺リフト #yummy#うどん好きな人と繋がりたい#うどん強化月間

この出汁しょうゆが美味いねぇ。この肉とアゲの混ざり合ったお出汁がめちゃ美味い～♪これぞ大阪の味の真骨頂ってな感じっす

甘辛いツユでふっくらと炊き上げられたキツネ は出汁をいっぱい吸ってめっちゃ美味しいです！お肉はキツネより甘さ控えめな味付けでどちらも関西人好みです。麺はコシがありだし汁も本当に丁寧に作られてて美味しい！ メニューも豊富で意外な組み合わせも多く楽しめますよ。

鹿児島産の豚と温玉がスープの中に入ってます。 もちもち食感の麺をスープに入れて、うどんですが、つけ麺みたいにして食べます。 ごはんも付いていて、ボリュームあります。