大森のあんかけ(サトイモ)のメニュー一覧

湯葉が巻かれた里芋の唐揚げの上にはホロホロに煮込まれた穴子！！ そして、ダシが利いた餡がたっぷり♪　　 里芋と穴子の組み合わせって発想が凄いなぁ～ #あんかけ #ディナー

里芋饅頭は外側をカリッと焼いているのかな？ 中身はモッチリとした食感ですね。 そして、行者ニンニクが良いアクセントになっていて、穴子もしっかり美味しい。 この餡でお酒が何杯でも呑めちゃいます（笑） #あんかけ #饅頭 #ディナー

＃里芋 ＃湯葉 ＃穴子

何ともあっさりしたお出汁にコクのあるあんかけ。揚げた海老芋によく合います！