虎ノ門のあら煮(アラ)のメニュー一覧

大根がもはや大根という食材の旨さを超越して別の食べ物に変身してしまったというくらいにとろとろ、ほろほろ。じわりと味が口の中で広がる幸せな一瞬で、いくらでも日本酒が飲めます。大根は大きいのがどんと一つだけですが、ぶりのアラがこれでもかと6切れほど入っています。こちらも部位ごとに食感がちがったり、味の染み込み方が違ったりしてとても美味です。長ネギもGOOD。