大阪海老江で見つけたこだわりラーメン5選

”中華そば無限”の一番人気メニュー中華そばのスープは名古屋コーチン丸鶏でダシをとっています。コクと鶏のうま味を味わえます。
鶏ガラでとった鶏骨スープはこってりだけど後味さっぱりで鶏の旨味だけをだしています。麺は全粒粉入りでスープだけでなく麺にもこだわったラーメン。川内鴨と野菜でダシをとったとろみのあるスープに鴨のたたきをトッピングしているラーメン。焦がし醤油というと濃いイメージがありますが濃くなく和出汁と合わせたラーメン。お腹いっぱいラーメンを食べたい時はラーメン皿いっぱい麺もみえないくらいチャーシューをしいてあるラーメンもあります。