どのネタも新鮮！茅ケ崎で食べられる寿司ネタ10選
旬の海鮮をお腹いっぱい食べたいときにはやっぱりお寿司！相模湾に面した茅ケ崎では、もちろん新鮮で美味しい寿司ネタが食べられます。今回は、そんな茅ケ崎周辺で食べられる寿司ネタを10選ご紹介します。
濃厚なウニは軍艦巻きで！美味な海胆軍艦
茅ケ崎では脂が乗った新鮮な大トロを味わえます。一口食べると口の中で溶けるくらい旨味たっぷりな大トロは絶品です。プリプリとした食感が味わえる車海老も、新鮮な旨味がたっぷりで美味です。勝浦産の新鮮なカツオは爽やかな酸味でさっぱり頂けるネタです。良い歯ごたえの赤身にはたっぷりと旨味が凝縮しています。他にも、鯖や貝類の握りなど、どのネタもぜひ一度は食べて頂きたい絶品です。では、
photo by masayukiwakui
海胆軍艦
利尻産塩水海胆 。
美しく輝く最北の島のうには夏の逸品。
口の中でとろける深い甘みと、ふんわり広がる磯の香りが堪らない。
シャリの塩で引き立った海胆の甘さがやってくる。
もちろんミョウバンは無し。
- 鮨裕 （すし ゆたか）
神奈川県茅ヶ崎市中海岸1-2-33
今日 16:00~21:15
0467395325
photo by masayukiwakui
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鰹
勝浦産釣り鰹 。
藁焼きの加減良く香りもしっかり残っている。
皮目と赤身の旨味が絶妙で、ほんのりとした甘さと爽やかな酸味を感じる。
- 鮨裕 （すし ゆたか）
- 神奈川県茅ヶ崎市中海岸1-2-33
- 今日 16:00~21:15
- 0467395325
photo by masayukiwakui
アカムツ
口に入れると体温でトロける部分と、しっかり食感が感じられる部分の2層が何とも贅沢な味わい。
- 鮨裕 （すし ゆたか）
- 神奈川県茅ヶ崎市中海岸1-2-33
- 今日 16:00~21:15
- 0467395325
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本鮪大トロ
ボストン産本鮪。
口に入ればシャリは当たらず噛みしめることで旨味が一気に溶け出してくる。
- 鮨裕 （すし ゆたか）
- 神奈川県茅ヶ崎市中海岸1-2-33
- 今日 16:00~21:15
- 0467395325
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鯵
淡路産。
軽く酢洗いした鯵は、身はふっくらしていて脂がほどよく回っているが、
立て塩を優しい〆加減と酢にくぐらせたことで後口は爽やか。
- 鮨裕 （すし ゆたか）
- 神奈川県茅ヶ崎市中海岸1-2-33
- 今日 16:00~21:15
- 0467395325
photo by masayukiwakui
鯖
八戸産。
しっかりと〆られ玉ねぎを組み合わせた鯖。
脂がのった身にしっとり酢がなじみ、まろやかで熟成された旨さを感じる。
- 鮨裕 （すし ゆたか）
- 神奈川県茅ヶ崎市中海岸1-2-33
- 今日 16:00~21:15
- 0467395325
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フッコ
塩〆。 柔らかなうちにも張りのある歯触りがあり、 淡白な味わいの中にも特有の滋味と甘みがある。
- 鮨裕 （すし ゆたか）
- 神奈川県茅ヶ崎市中海岸1-2-33
- 今日 16:00~21:15
- 0467395325
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ダルマイカ
透き通るかの美しい身は、クリクリとした歯触りで心地よい。
淡白な中に秘める甘みは、噛みしめるほどにごく穏やかに口中に広がる。
- 鮨裕 （すし ゆたか）
- 神奈川県茅ヶ崎市中海岸1-2-33
- 今日 16:00~21:15
- 0467395325
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イシガケ貝
甘さと肉厚な身、ほどよい食感。
ぷっくりと肉厚の身で甘みが強く、貝らしいみずみずさと旨味に満ちている。
- 鮨裕 （すし ゆたか）
- 神奈川県茅ヶ崎市中海岸1-2-33
- 今日 16:00~21:15
- 0467395325