下北沢でどうしても食べたい！新鮮でプリプリの寿司。
美味しいお寿司屋さんに入ると、ついつい止まらなくなって頼みすぎちゃうこと、ありませんか？今回は下北沢周辺で食べられる、頼みすぎてしまいそうになる新鮮でぷりっぷりのネタが乗ったお寿司を集めてみました！
トロもまぐろも穴子も貝も！欲張りに頼みたくなる寿司勢ぞろい！
下北沢で食べられる新鮮でつやつやのお寿司に、思わず箸が止まりません！！"鮨 福元"の本まぐろ赤身は、美しい赤身でまず興奮。なめらかな食味に舌鼓を打ちます。握り具合もまさに職人技！同店の墨烏賊は美味しい烏賊ならではのもっちりとした歯触りに納得！紫ウニはとろける甘みがはじけます。"小笹寿し"の蛤はコクがあって旨味が口に広がります。ふっくらした穴子もぜひ試したい！
photo by masayukiwakui
赤貝
香りと旨味を生かす為、握る前に殻を剥き提供される。
甘味に加えてほのかな鉄のような匂いと磯の香りがからまりあう。
また、こちらのシャリが赤貝ならではの清洌な風味を生む。
- 鮨 福元 （すしふくもと）
東京都世田谷区代沢5-17-6 はなぶビル Ｂ１Ｆ
今日 18:00~23:00
0354819537
photo by masayukiwakui
本鮪赤身
ルビー色に輝く厚めの切身は冬に比べ脂は少ないが、きれいな酸味が感じられ味わいも軽やか。
頬張ると、硬めなシャリがはらりとほぐれてネタと見事にからみ合う。
- 鮨 福元 （すしふくもと）
- 東京都世田谷区代沢5-17-6 はなぶビル Ｂ１Ｆ
- 今日 18:00~23:00
- 0354819537
photo by masayukiwakui
鯵
歯を押し返す皮を噛み切ると、鯵特有の旨みが口の中に広がる。
葱と生姜を組み合わせた薬味が、鯵の繊細な魅力を引き出す。
- 小笹寿し （小笹寿司 小笹すし こざさすし）
- 東京都世田谷区代沢3-7-10
- 今日 17:30~21:00
- 0334130488
photo by masayukiwakui
蛤
ふっくらと仕上げた蛤に煮ツメを一刷。
これがまたシャリに見事にマッチし、噛み進めれば豊潤なコクがじんわり染み渡る。
- 小笹寿し （小笹寿司 小笹すし こざさすし）
- 東京都世田谷区代沢3-7-10
- 今日 17:30~21:00
- 0334130488
photo by masayukiwakui
墨烏賊
肉が厚く、ねっとりとした歯ざわりと濃い甘味を持ちシャリとも絶妙な味のからまりあいを見せる。
- 鮨 福元 （すしふくもと）
- 東京都世田谷区代沢5-17-6 はなぶビル Ｂ１Ｆ
- 今日 18:00~23:00
- 0354819537
photo by masayukiwakui
小鰭
藻塩と酢の絶妙の締め加減で身が締まり、爽やかな味わいに。
ほどよい脂の甘味と酸味が絶妙で、シャリとの相性が抜群。
- 鮨 福元 （すしふくもと）
- 東京都世田谷区代沢5-17-6 はなぶビル Ｂ１Ｆ
- 今日 18:00~23:00
- 0354819537
photo by masayukiwakui
紫海胆
海苔を使わないので、紫海胆そのもの上品な香りと甘味がしっかり楽しめ磯の香りが口一杯に広がる。
- 鮨 福元 （すしふくもと）
- 東京都世田谷区代沢5-17-6 はなぶビル Ｂ１Ｆ
- 今日 18:00~23:00
- 0354819537
photo by masayukiwakui
photo by masayukiwakui
photo by masayukiwakui
小鰭
やや強めに〆た食感のしっかりした小鰭。
皮まで柔らかくシャリとの相性も上々。
- 小笹寿し （小笹寿司 小笹すし こざさすし）
- 東京都世田谷区代沢3-7-10
- 今日 17:30~21:00
- 0334130488