2018年02月23日

大塚駅前でラーメン食べて散歩しよう！あっさりスープの絶品8選

大塚駅前周辺、巣鴨までは昔から麺類がおいしいお店が多いエリア。ラーメン屋さんも江戸っ子に愛される醤油ラーメンを中心に、麺の硬さやスープにこだわるラーメンがたくさんいただけます。そんな大塚駅前のラーメン屋さんの提供するラーメンを紹介します。

大塚駅前界隈のこだわりラーメン屋さんのメニュー

”Japanese Soba Noodles 蔦 ”はミシュランガイドの星を獲得したラーメン屋さん。味玉醤油そばは、あっさりスープと卵がおいしい。
”Japanese Soba Noodles 蔦 ””麺やいま村””作麺工房鳴龍 NAKIRYU”とこだわりラーメンを作るラーメン屋さんが揃っています。それぞれ、スープに特にこだわり煮干しスープなど、あっさりしていて、食べ続けていると違いがわかる、そんなラーメンです。味玉なども白味がかたくしているので、壊れてスープが損なわれないという心配り。そして黄身はしっかり半熟。細部を見てもうならせてしまうラーメンばかりです。

photo by sushilog

担々麺

sushilog

上品な味わいの担々麺。重すぎない胡麻のフレイバー、ほのかな酸味、醤油と旨味を利かせたスープはミシュランビブに選べれるだけある。硬めに茹で上げられた極細麺(博多ラーメン的な)も美味。担々麺にパンチを求める方の興味からは外れるが、上品さを求める方にはヒットするであろう一杯。

鳴龍（NAKIRYU）: 東京都豊島区南大塚2-34-4 SKY南大塚 1F; 今日 11:30~15:00,18:00~21:00; 0363041811

photo by

ワンタン醤油Soba

スープは鶏ベースで魚介は控えめか。トリュフが溶け込んでいるとはいえ、和のテイストはしっかり残っている。麺はプスっとした噛み応えがあり、スープがしっかり絡んで、喉越しは最高。ミシュラン一つ星だけあって完成度は高い。
#ラーメン #ワンタン麺 #そば #醤油ラーメン #わんたん #醤油そば

Japanese Soba Noodles 蔦（ジャパニーズソバヌードルツタ）: 東京都豊島区巣鴨1-14-1 Plateau-Saka 1F; 今日定休日; 0339431007

photo by ddr3rdmix

中華風冷やしラーメン

ddr3rdmix

この日は食べたのですが気持ちものたりなかったので
池袋から大塚まで歩いて喜多方ラーメンの坂内へ。

毎年夏の大好きな中華風冷やしラーメンと、お得な
炙り焼豚ご飯セットを。この前にしっかりと
食べていたので軽めのオーダーにしました。（笑）

こんな感じで運ばれてきます。

中華風冷やしラーメンには氷が何個か入ってます。

そしてこれがお得な炙り焼豚ご飯セット。
半熟気味の味玉がうれしいです。

安定したメニューにお腹も満足したので、ハードな
翌日の業務に備えて帰路についたのでした。

この日も美味しくいただきました。

http://www.ddr3rdmix.com/article/449620906.html

#大塚 #喜多方ラーメン坂内 #中華風冷やしラーメン #炙り焼豚ご飯 #iPhone7PLUS #ラーメン #冷やし中華 #冷やしラーメン

喜多方ラーメン坂内大塚店: 東京都豊島区北大塚2-132; 今日不明; 0339173373

大塚駅前でラーメン食べて散歩しよう！あっさりスープの絶品8選

大塚駅前界隈のこだわりラーメン屋さんのメニュー

味玉醤油そば

カレースープチャウミン

醤油つけそば

鶏煮干しらぁめん塩

担々麺

ワンタン醤油Soba

塩ワンタン麺

中華風冷やしラーメン