2018年02月18日

笹塚のラーメン特集

笹塚（ささづか）は、東京都渋谷区北西部にあります。京王線が開業したのがきっかけで大きく発展した街です。
現在は大部分が住宅街でありながら、ベンチャー企業のオフィスが立ち並んでいます。
一人暮らしをしている若者が多く、全体的に若い印象があります。
今回はそんな若者たちの町笹塚のラーメンを特集します。

sarah_official

笹塚・福寿のラーメン

ラーメンは江戸時代末に開港した横浜・神戸・長崎・函館などに、明治時代に誕生し中華街で食べられていた中国の麺料理が発展したものだと言われています。
東京府東京市浅草区に初めて日本人経営者尾崎貫一が横浜中華街から招いた中国人料理人12名を雇って日本人向けの中華料理店「来々軒」を開店し、大人気となりました。この年を「ラーメン元年」と言われています。
この店の成功を受けて日本に続々と庶民的な中華料理店が開店し、ラーメンは餃子やシュウマイなどとともに定番メニューとして広まっていきました。

photo by ramen

ラーメン

ramen

ネット情報によると創業はなんと昭和26年らしく、今現在も現役で営業しているラーメン遺産的な凄いお店。外観も凄く雰囲気ありますが店内も凄い！湯でるのに古そうな大きいかまどを使用しているし、カウンターは斜めに傾いています（笑）親父さん1人で切り盛りしているようで、ここだけ時間が止まっているような雰囲気出まくりの店内でした。
色濃いスープに縮れた麺がたっぷり入る一杯。スープは見た目と違い優しい味わい。しっかり縮れた細い麺がスープによく馴染んでます。乾麺みたいな味わいもしますが生麺らしいです。申し訳無さそうに入る具材がまた良い雰囲気を出していました（笑）
麺量が結構あるので満足できるボリュームながらスープが飲みやすく案外サクッと完食できました。すると丼のそこには「日本一」の文字が。箸入れにも書いてあったけど一体何を意味するんでしょうかね？？
特別に何か凄いと思うラーメンではないですが、店の雰囲気と込みで味わう正に本物のノスタルジックな美味しい一杯でした。
こちらは五目がオススメらしいので、また機会あったらゆったりと食べてみたいです。

福寿: 東京都渋谷区笹塚3-19-1; 今日 15:00~21:00; 0333772615

笹塚のラーメン特集

笹塚・福寿のラーメン

五目ラーメン

ラーメン

ラーメン

味噌ラーメン

辛口ラーメン