2018年02月18日

水道橋のナポリタン特集

水道橋という名前の由来は神田上水の「かけひ」と呼ばれる水道の通る橋が近くにあったからだそうです。
水道橋は多数の大学のキャンパスや、東京ドームがあり、活気があります。
水道橋のナポリタンを特集します。

水道橋・画廊喫茶ミロ（ガロウキッサミロ）のナポリタン

ナポリタンは、スパゲッティをタマネギ、ピーマン等と共にケチャップで炒めた洋食です。戦後、アメリカ合衆国から入ってきたヌードルが日本で土着化した料理です。類似の名を持つスパゲッティ・アッラ・ナポレターナとは関係が無く、むしろイタリア料理で言うとスパゲッティ・アマトリチャーナに近いです。バブル期以前の昭和日本では、喫茶店、軽食堂などで広く提供されていたほか、家庭的なおそうざいとして喫食される庶民の味です。ぜひランチに食べてみては？