2018年02月12日

東銀座で舌つづみ！絶品鴨そば特集

東銀座駅（ひがしぎんざえき）は、東京都中央区銀座四丁目にある、東京都交通局（都営地下鉄）・東京地下鉄（東京メトロ）の駅です。都営地下鉄の浅草線と、東京メトロの日比谷線が乗り入れています。駅番号は浅草線がA 11、日比谷線がH 09です。日比谷線の駅は「歌舞伎座前」の副名称があります。今回は東銀座でオススメの鴨そばを紹介します。

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東銀座、九代目けいすけの上品な鴨そば

鴨南蛮は、日本の麺料理で鴨肉とネギが入った熱い汁を掛けた季節蕎麦のことを言います。
鴨肉ではなく鶏肉を使用してもそう呼ぶ場合があります。またこれは「鶏南ばん」や「かしわ南ばん」とも呼美ます。単に「南蛮蕎麦」・「南蛮」と呼ぶ場合もあり、この「南蛮」は「ネギ」を表していています。ランチに鴨そばはいかがですか？