古き良き風情を残す町、上野広小路のオススメ天ぷら特集
天ぷらは、魚介類や野菜等の食材を小麦粉を主体とした衣で包み、油で揚げて調理する日本料理です。種（タネ）（または職人が使用する符丁としてのネタ）と呼ばれる食材を、小麦粉と卵で作った衣をつけてから、天ぷら鍋などを使用し食用油で揚げる料理である。日本人にとっては馴染み深い料理であり、元々は屋台で食べられた江戸庶民の大衆的な食べ物であった[5]。現在でもスーパーマーケットなど小売店の惣菜や立ち食いそば店の定番種物として親しまれている庶民的な料理である一方、天ぷら専門店においては材料と調理に手間暇をかけた天ぷらを作る（#歴史を参照）。
天ぷら専門店や和食店などによる外食も盛んだが、家庭で天ぷらが作られる事も多く、一般的な家庭料理となっている。日本の代表的な料理に挙げられる事も多く、高く評価する外国人もいる。
上野広小路 天ぷら
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かき揚げ天そば
立ち食いそば巡り125軒目！アキバの名店みのがさで、かき揚げ天そば♪ 戸隠の蕎麦粉を使ったそばは細めながら一本一本が活き活きしている感じ。つゆもマイルドで良いです。かき揚げは衣が薄めにみえますけどつゆに馴染むとふんわりもっちりになって、これまた美味し。人気に納得の一杯でした。
#そば #かき揚げそば #天ぷら #かき揚げ #天ぷらそば
- みのがさ 神田和泉町店
東京都千代田区神田和泉町1-3-2
今日 06:00~19:00
0338668720
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えび野菜天丼
海老をメインにカボチャ、サツマイ芋、インゲン、茄子、ヤングコーンが乗ったシンプルな天丼。
でも…ヤングコーンはいらんかな。
#天丼 #丼もの #天ぷら
- 天丼てんや 御徒町店
- 東京都台東区上野5-27-1
- 今日 11:00~22:00
- 0358071672
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ぶっかけうどん
出張期間中、JR上野駅で高崎線に乗り換えるのですが
気になってたお店があったので入ってみました。
上野駅の屋根の低いエントランスのさぬきうどん店、
本場さぬきうどん 親父の製麺所です。
店内は当然屋根も低いし、さほど広くなく、
狭いスペースを有効に活用している感があります。
お盆とお皿を取り、天ぷらをセルフで選び、うどんをオーダしてレジまでスライドしてお会計という、
最近のうどん店の定番のスタイルです。
この日はぶっかけ並（370円）と鶏天（150円）、
れんこん天（180円）選んでお会計で700円を払って
カウンターに！
れんこん天はすごい大きいと思いましたが180円なら
こんなもん？いや気持ち高めかなぁって感じ。
東京人でもすでにお馴染みになったさぬきうどん店の
揚げ玉とネギのセルフのサービスがなかったのは
ちょっと残念。
駅中で客数やセキュリティーの問題だったり
スペースの関係上、仕方ないかなぁ。
うどんもさぬきうどんらしくモチモチで太めですが
思ったよりコシが弱めで少しパンチが欠けてるかも！
立ちそばのうどんという点から考慮すれば、
かなりおいしいし、安いと思います。
さぬきうどん店という点から考えると、ちょっとだけ
物足りなかったり、若干価格が高めかなぁ。
駅中にこういうお店が増えてくれて嬉しく思います。
http://www.ddr3rdmix.com/article/454497364.html
#上野駅 #立ちそば #さぬきうどん #親父の製麺所 #iphone7plus #天ぷら #ざるうどん #ぶっかけうどん
- 親父の製麺所 上野店
- 東京都台東区上野7-1-1 JR上野駅改札内 中央乗換通路 Ｍ2F
- 今日 07:00~22:30
- 0338455030
photo by cecil0721
天玉そば
上京してきた当初は謎だった料理の一つ。
注文するまで天玉の意味が全く理解できなかったのを今でも思い出します。
#そば #天玉そば #天ぷら #たまごそば
- 名代 富士そば 上野店
- 東京都台東区上野7-2-1 上野駅前昭栄ビル
- 今日 24時間営業