2018年02月11日

入谷で頂く絶品鍋特集

鍋料理（なべりょうり）は、惣菜を食器に移さず、調理に用いた鍋に入れたままの状態で食卓に供される日本の料理。鍋物（なべもの）、あるいはただ鍋（お鍋）と呼んで指す場合もある。複数人で鍋を囲み、卓上コンロやホットプレートなどで調理しながら、個々人の椀や取り皿あるいはポン酢やタレなどを入れた小鉢（呑水という）に取り分けて食べるのが一般的である。特に冬に好まれる。通常は複数人で囲んで食べるため一抱えほどの大きさの鍋を用いるが、宴会や会席料理では小鍋で一人前ずつ供される事もある。一人用の鍋も市販されており、これを用いる場合は椀などに取り分けず、鍋から直接食べることもある。

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入谷　鍋

入谷（いりや）は、東京都台東区の町名で、台東区北部に位置し、下谷地域に属します。北で竜泉、東で千束、南東の道路上の一点で西浅草、南で松が谷、南西で北上野、西で下谷と接しています。旧東京市下谷区下谷入谷町、後の入谷町に含まれた地域、あるいは東京地下鉄（東京メトロ）入谷駅周辺を入谷地域と認識されることもあります。今回は入谷でオススメの鍋を紹介します！