東銀座で味わえる美味しい牛タン特集
牛タン（ぎゅうタン）は、牛の舌部が食用に供される場合に用いられる名称です。漢音の「ギュウ」に、英語で舌を意味する tongue（英語発音: [tʌŋ] タング）に由来する「タン」からなり、漢語と外来語から構成される合成語（複合語）です。同部の中でも先端部と根部ではその肉質が異なります。脂肪含量が非常に高く、カロリーのほぼ75%が脂肪に由来しているとされています。数十センチの長さがあり、主に皮を切除した内部の正肉様の部位が食され、日本では焼肉用に長軸に対して薄切りされたり、牛タン焼きのために厚切りされたりします。今回は東銀座で味わえる歯ごたえばっちりで味わい深い牛タンをご紹介いたします。
東銀座 東京園の牛タン
photo by ddr3rdmix
タン塩
お誘いいただき、2度目の東京園に行ってきました！
この日は出張から帰ってきた翌日だったので
超お疲れMAXでしたが肉のためならと思い（笑）
頑張ってきた自分にご褒美です。
まずはキムチ、カクテキ、ナムルから始まり
定番のセンマイ刺し。
いよいよ肉です。このお店のルールがあってタレを
頼むと塩ダレの肉をオーダーできなくなるので
まずはとりあえずタン塩 10人前！（笑）
タン塩うまーっ！ご飯と一緒にいただきます。
そのほかにも当然ロース！これもやっぱりうまい！
カルビ、ハラミもいただきます。これもうまい！
オンザライスで何杯でもいけます！
カルビスープなんかもいただいてみたり！
この日もご飯も肉も何人前食べたかわからないくらい
みんなでおかわりして、焼酎のボトルも開けたのに
安いんです。コスパ抜群のオススメのお店です。
http://www.ddr3rdmix.com/article/454176009.html
#中央区 #銀座 #東京園 #焼肉 #タン塩 #ロース #ハラミ #カルビ #センマイ #牛タン
- 東京園
東京都中央区銀座5-9-5
今日 不明
0335711680
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