2018年02月10日
白山の餃子特集
白山（はくさん）は、東京都文京区にあります。
白山駅には都営地下鉄三田線が乗り入れています。
駅前にはお店などが多く立ち並び商業地となっています。
東洋大学など学校が多く、寺院も多いです。
今回は白山の餃子を特集します。
白山・兆徳の餃子特集
餃子はB級グルメの代表格ですよね！
中のタネにこだわりがあり、お店によって味の違いを楽しめます。
地域によっても家庭によってもタネにこだわりがあるので楽しいですよね！
最近では冷凍されて販売される餃子もかなりのクオリティですね。
今回はここで楽しめる餃子を特集します
。
中のタネにこだわりがあり、お店によって味の違いを楽しめます。
地域によっても家庭によってもタネにこだわりがあるので楽しいですよね！
最近では冷凍されて販売される餃子もかなりのクオリティですね。
今回はここで楽しめる餃子を特集します
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photo by yamaneco79
肉三鮮水餃子（6個）
プクッと膨れた水餃子の餡は、
豚肉に、小海老・玉子・ネギ…など。
単純な肉餡では出せないであろう、
玉子によるフワッとした食感。
そして、プリッと感は、
小ぶりにカットされた小海老たちが
担当します。
これらが豚のミンチと絡み合い、
肉汁と共に、甘味・旨味が滲み出てきます。
皮のもっちり感も手伝って、
終始飽きない代物に仕上がっていました。
- 餃子付家
東京都文京区白山1-6-4 1F
今日 不明
0338185998
photo by yamaneco79
水餃子
今年約80軒で食らった餃子の中で、最もニラ尽くしの餡。いと健康的。肉と春雨は、とことん脇役に徹している。味もしっかり。ただ、皮が脆い。茹で加減も関係するだろうが、張りがなく、ポイントを下げる。■こちらのメニューは、軒並み安い。ハイボールが、ジョッキで180円って…。■店を切り盛りしている中国人？夫婦の、喧嘩みたいな言葉のやり取りが異国を演出している…キライじゃないw
- 萬盛園 （マンジョウエン）
- 東京都文京区小石川5-41-3
- 今日 不明
- 0338147117
