2018年02月10日

今池の絶品うどん特集

今池は古くからの繁華街・歓楽街で、アクセスも抜群です。
また名古屋市東部の副都心と位置付けられており、商店や飲食店が密集するほか、イオン・ピアゴなどの大型スーパーなどがあり、便利な街です。
台湾ラーメンの元祖とされる味仙や、その他多くの中華料理店、個性的なラーメン店、気軽に入れる寿司店など名古屋でも屈指の大衆グルメの街です。
また、名古屋のサブカルチャーの発信地でもあり、ライブハウスが多く、映画館、ミニシアターなどが充実しています。
一方で閑静な住宅街としての一面もあり、サウナやカプセルホテルなどの施設も多いです。
今回はそんな今池の美味しいうどんをご紹介します。

今池の絶品うどん特集

今池・太門 (タモン)のうどん

うどんは、小麦粉を練って長く切った、ある程度の幅と太さを持つ麺料理であり、主に日本で食されているものを指しますが、昔の日本の移民政策の影響や食のグローバル化の影響により、諸外国にも似たような料理あります。
実は「冷麦」「素麺」には太さによる規定がある以外は厳密な規定はなく、細い麺であっても基準を満たせば、うどんと称してよいと規定があります。
今回はそんな奥が深いうどんを特集します。