阿倍野のラーメンおすすめ特集
北部の阿倍野橋周辺は近鉄南大阪線大阪阿部野橋駅、大阪市営地下鉄御堂筋線・谷町線天王寺駅、阪堺電気軌道上町線天王寺駅前駅があり、百貨店や映画館などが存在する商業地区です。国道25号を挟んですぐ北側の天王寺区に位置するJR大阪環状線・関西本線・阪和線天王寺駅とともに「天王寺・阿倍野」と位置づけられており大阪の南の主要ターミナルとなっていて、天王寺・阿倍野は大阪府内では梅田、心斎橋・難波に次ぐ大阪の第三の繁華街としての機能を持っており、近畿地方でも有数の商業地です。
あべのハルカスは2017年現在、日本で最も高いビルであり、日本初のスーパートール（高層ビル・都市居住協議会の基準による300m以上の超高層建築物）でもあり、横浜ランドマークタワー（高さ296m）の高さを抜き、「日本一高いビル」の称号が大阪に移りました。
今回はそんな阿倍野のおすすめラーメンをご紹介いたします。
阿倍野・影武者のこだわりラーメン
東京府東京市浅草区に初めて日本人経営者尾崎貫一が横浜中華街から招いた中国人料理人12名を雇って日本人向けの中華料理店「来々軒」を開店し、大人気となりました。この年を「ラーメン元年」と言われています。
この店の成功を受けて日本に続々と庶民的な中華料理店が開店し、ラーメンは餃子やシュウマイなどとともに定番メニューとして広まっていきました。約100年の歴史の中で、さまざまなアレンジが加えられていき、中国やベトナムなどのアジアの麺料理とは異質な日本独特の麺料理に発展・変化していきました。
今回は阿倍野のラーメンを特集いたします。
photo by waltersword
極み煮干醤油らーめん
天王寺の麺屋和人で、極み煮干醤油ラーメンを食べました。出汁の味ががしっかりしており、あっさりした上品な味わいです。チャーシューも脂身はほとんどなく、こってりとは対極に位置する美味しさでした。
#麺屋和人
#極み煮干醤油ラーメン #ラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン
- 和人 （ワビト）
大阪府大阪市天王寺区悲田院町8-11
今日 不明
0667718110
photo by hiroyukinozoe
ハットトリックらーめん（醤油）
古潭で人気の焼ぎょうざ、クン玉、キムチがトッピングされた「ハットトリックらーめん」は、とんこつを白濁するまで煮込んだコラーゲンがたっぷりのスープ。豚骨、鶏ガラと野菜を長時間煮込んで出来上がったスープはコクがあり、まろやかで飽きのこない安定感のある味は昔から変わりません。また太めのモチモチしこしこ麺も食べ応えがあってうまい！
#ラーメン
- 古潭 アベノ地下店 （こたん）
- 大阪府大阪市天王寺区堀越町 アベノ地下街 3号
- 今日 不明
- 0667729528
photo by user_39424379
和人らーめん
魚介ベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具は鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,穂先メンマ,鶏節を使用。
このお店はJR天王寺駅周辺に7月23日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。煮干・秋刀魚節・昆布からとったスープに溶かした背脂を適度に加え、丸みのあるカエシでまろやかな甘みのある味わいで、上品な魚介出汁の旨みに鶏節でコクをもたせた深みのある仕上がりになっています。麺はリッチメンを使った自家製麺で、しなやかなコシ感で小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりでタレ味とレモン塩で味付けさたレアチャーシューがそれぞれ2枚つづ入っていて、しっとりした肉質感で味に変化を楽しめ、とても美味しく頂けます。
- 和人 （ワビト）
- 大阪府大阪市天王寺区悲田院町8-11
- 今日 不明
- 0667718110