豊中のこだわりラーメン特集
豊中は明治以前は能勢街道の中間地点として栄えました。明治以降は箕面有馬電気軌道（現：阪急電鉄）の沿線開発とともに住民が増え、さらに大阪都心から15km圏内という利点を活かし、北東部の新千里地区を中心に大阪都市圏の衛星都市、ベッドタウンとして、昭和30年代から千里ニュータウンの開発が急速に進みました。そのため下水道などの都市基盤設備の整備率は高く住みやすい街となりました。交通面でも、阪急電鉄、北大阪急行電鉄と阪急バスによる公共交通網、中国自動車道、名神高速道路、阪神高速池田線、新御堂筋をはじめとする幹線道路網、それに市北西部の大阪国際空港の存在などアクセス抜群となっています。
今回はそんな豊中のおすすめラーメンを特集します。
豊中・麺哲 （めんてつ）のこだわりラーメン
1910年、東京府東京市浅草区に初めて日本人経営者尾崎貫一が横浜中華街から招いた中国人料理人12名を雇って日本人向けの中華料理店「来々軒」を開店し、大人気となりました。その主力メニューは、ラーメンでした。
この店の成功を受けて日本に続々と庶民的な中華料理店が開店し、ラーメンは餃子やシュウマイなどとともに定番メニューとして広まっていき日本独自のラーメンとして発展していきました。
今回は豊中で食べられる絶品ラーメンをご紹介いたします。
photo by tienaka_bobby
純鶏白湯
濃厚な鶏スープは濃度も高く美味しい。
現在は台湾まぜそばと清湯ラーメンで有名ですが、元々は鶏白湯ラーメンも提供されてました。
その名残で鶏白湯は年に一度だけのお楽しみになりました。
#ラーメン #醤油ラーメン #鶏白湯ラーメン #鶏白湯
- 麺や マルショウ 豊中本店
大阪府豊中市本町3-7-72
今日 不明
0661528639
photo by nekoshi
台湾まぜそば
まぜそばが苦手な私ですが、この店の1番人気なら食べないわけにいかない。 〆のご飯付きです。 麺の上には、黄身、ニラ、角切りシナチク、ネギ、海苔、そして肉味噌が乗ってます。これをグチャッと混ぜて頂くと。ちょい辛で汗が出てきた！ 麺は太麺でもっちり。 肉味噌がたっぷりでかなり濃い味。これにトッピングが出来るらしいですが、トッピングの人気は肉味噌増しらしいです。が、私は逆に減らしたい！ 他店のまぜそばよりニンニクは少な目なのは嬉しかったけど、私には味が濃すぎて やっぱりまぜそばは合わないな。 麺よりも〆のごはんを乗せてで食べた時が一番美味しく感じた。
- 麺や マルショウ 豊中本店
- 大阪府豊中市本町3-7-72
- 今日 不明
- 0661528639
photo by tienaka_bobby
夜空
黒酢とブラックペッパーが効いてる溜まり醤油のラーメン
少し前からメニューから無くなっていたが、若き店長が復活させた。
#ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #黒酢ラーメン
- 麺や マルショウ 豊中本店
- 大阪府豊中市本町3-7-72
- 今日 不明
- 0661528639
photo by tienaka_bobby
photo by tienaka_bobby
中華そば
支店で提供されている醤油中華そばとは違い、こちらも本店限定。
魚介レスのスープはオーソドックスな中華そば。
#ラーメン #醤油ラーメン #中華そば
- 麺や マルショウ 豊中本店
- 大阪府豊中市本町3-7-72
- 今日 不明
- 0661528639