2018年01月19日

世界各国のホルモン料理が楽しめる神奈川県

独特の食感と、部位によって変化する味わいが魅力のホルモン料理。調理法によってさまざまな味わいが楽しめる食材です。定番の味から、珍しい料理まで、神奈川県で人気のホルモン料理店をご紹介します。

世界各国のホルモン料理が楽しめる神奈川県

ホルモンの旨味を引き出す調理法の数々

和洋中どのスタイルにも、独特の存在感と味わい深さを生み出すホルモン。牛・豚・鳥などの内臓部分をホルモンと呼び、古くから世界各国で食べられています。そのため調理法もさまざまで、煮る・焼く・揚げるなどどんな調理法にも個性を発揮する食材です。
焼肉店では、さまざまな部位のホルモンが提供されており、貴重な部位を売りにするお店もあります。また日本独自のホルモン料理には、もつ煮やもつ鍋などがあり人気のホルモン料理です。