2018年01月18日

今すぐチェック！東京都鴨肉10選

普段の生活の中ではなかなか食べる機会の少ない鴨肉。フランス料理では鴨が高級食材とされており、特別な料理のひとつとされています。今回は、東京都で鴨肉を堪能できるお店をいくつかご紹介します。記念日やお祝いの席に是非利用してみてください。

sarah_official

photo by twinshitomi

【夏季限定】国産夏鴨×九州産黒毛和牛コース

twinshitomi

ぱっと見ると同じお肉？かと思いますが実は鴨と和牛が半分づつきれいに盛られていました。飽きないように2種盛りにする気遣いがなによりうれしい。鍋の中のスープは、ゆっくり時間をかけて作られた牛テールスープで、この中に野菜と肉を入れて、しゃぶしゃぶのように火を通していただきます。

金蔦六本木（ KINTSUTA）: 今日 24時間営業; 0368045070

鴨肉を心ゆくまで堪能しよう！

鴨肉は、栄養豊富な万能食材。ビタミンB1とB2が豊富で脂質や糖質の代謝も促してくれる食材です。さらに、食べると血液をサラサラしてくれる効果も期待できます。高級食材のイメージが強く、肉の硬さや臭みが気になる人もいるかもしれません。これからご紹介する鴨肉のメニューは、そんな心配を吹き飛ばすメニューばかりです。鴨肉を普通の野菜炒めと一緒に味わえるメニュー、串焼きのひとつとして鴨串が味わえるメニュー、ニラと一緒に炒めた鴨ニラ炒めもあります。その他に、新鮮な鴨肉のカルパッチョなどもあり、絶品です。そして、熟成した鴨肉を使った、鴨肉のコンフィは大人の一品です。
今回は、東京都で鴨肉が味わえるお店を10店ピックアップしました。早速ご紹介しましょう。