2018年01月18日

ウニの魅力が堪能できる！恵比寿の絶品ウニ料理

ウニは、とろける食感と濃厚な味が魅力の高級食材。
そのままお寿司などでいただいても、火を通してパスタなどの洋風メニューとしていただいてもおいしいですよね。
今回は、恵比寿の絶品ウニ料理をご紹介していきます。

和風にも洋風にも相性抜群のウニ

ウニは、日本人にとって人気の食材。
独特のとろりとした舌触りや、海の風味を感じる濃厚な味わいがたまりません。
ウニといえばお寿司を思い浮かべる人も多いと思いますが、お寿司以外でもウニの魅力が楽しめます。
特におすすめなのがパスタ料理。
クリーミーなソースとウニの相性は良く、パスタの味をより濃厚にしてくれます。
恵比寿には、おいしいウニ料理がたくさん！
ウニのお寿司やウニ丼、ウニパスタなど、ウニの魅力が堪能できるものばかりなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

photo by sanada_tatsuya

米粉のスコーンパンケーキ～アフタヌーンティースタイル～

sanada_tatsuya

マザーアースカフェさんで開催されたパンケーキツアーズⅤキックオフパーティに途中から参加して米粉のスコーンパンケーキ〜アフタヌーンティースタイル〜(11/2から販売開始 30日迄)をいただきました。

米粉を使用したもちっとした生地に別容器にオリーブオイル漬けした豆乳のリコッタ、メープルシロップ、ミックスナッツ、リンゴがトッピングされております。

こちらのパンケーキの評価は

生地の食感と生地とトッピングの相性 1Pt.(良い)

盛り付け 1.5Pt.(銀食器を使用している為、見た目が豪華そうに見えるのでとても良い)

味付けのバランス 1Pt.(良い)

価格 1Pt.(満足)の合計4.5Pt.でした。