大人の贅沢！渋谷で燻製を満喫しよう

ワインにも日本酒にも合う優秀なお酒のお供として定着した、燻製料理。元々は、傷みやすい食材を長期間保存するための手段として、燻製が生まれました。現代では、保存のためではなく、独特の風味や食感に仕上げるための調理法として活用されています。スモークする時のチップにより、仕上がりの風味も千差万別。燻製の方法も多様で、燻製時の温度によっても多彩な味わいが楽しめます。定番のお肉の燻製から、変わり種の半熟卵の燻製まで、幅広いラインナップも魅力。おまかせコースでは、燻製初心者でも手軽に楽しめる、おすすめメニューが楽しめます。