2018年01月14日

和スイーツ好きがおすすめする！東京で出会える抹茶スイーツ

スイーツ好きの中でも特に和スイーツ好きの方は必見の抹茶スイーツの数々。鮮やかな抹茶グリーンも魅力的ですよね。今回は老舗から隠れ人気の甘味処まで、東京都内でおすすめの抹茶スイーツをご紹介します。

和スイーツ好きがおすすめする！東京で出会える抹茶スイーツ

甘みの中にある渋みが魅力の抹茶スイーツ

抹茶独特のほろ苦さとスイーツの甘味との調和は、ベストマッチに他なりません。和スイーツとの相性は当然ながら、スイーツ全般で、味を邪魔することなく引き立てる役割をするのが抹茶の魅力ではないでしょうか。生地に抹茶を練り込んだドーナツや、和スイーツの王道抹茶あんみつ。和スイーツ以外にも、色鮮やかな抹茶のパンケーキや、抹茶と小豆のシフォンケーキなどがあります。抹茶の魅力をシンプルかつ最大限に生かした、茶師が作るかき氷は抹茶ムースが外からも中からも味わえる逸品です。今回は東京都内で味わえる絶品抹茶スイーツをご紹介します。お好みが見つかったら、今日のおやつにいかがでしょうか。

photo by sanada_tatsuya

レモンと抹茶のパンケーキ

抹茶味のもちふわなパンケーキにスライスレモン、レモンホイップ、抹茶アイス、バナナムース、レモンジュレ、抹茶ソース、苺、ブルーベリーがトッピングされております。

Cafe Angeさんでいただいたパンケーキを私なりに評価してみました。

盛り付け(彩り、立体感、余白)良い1Pt.
温度(パンケーキ)やや温かい状態0.5Pt.
食感(パンケーキ、トッピング)良い1Pt.
味付け(甘味、酸味、苦味)のバランス良い1Pt.
価格(￥1300)に納得1Pt.

カフェアンジェ（Cafe Ange）: 東京都江戸川区篠崎町7-2-7 イーストエンジェルアオヤマA棟1F; 今日不明; 0366387942