2018年01月11日

東京で出会える！絶品しゃぶしゃぶのお店10選

和食の代表的メニューのひとつ、しゃぶしゃぶ。季節問わず食べられる鍋料理として食卓に並ぶことも多いのでは？今回は東京都内にあるしゃぶしゃぶ店を10店ご紹介します。気になるお店が見つかるといいですね。

和食の代表的メニューのひとつ、しゃぶしゃぶ。季節問わず食べられる鍋料理として食卓に並ぶことも多いのでは？今回は東京都内にあるしゃぶしゃぶ店を10店ご紹介します。気になるお店が見つかるといいですね。

ご自宅でも気軽に用意ができる日本食のひとつである、しゃぶしゃぶ。お湯などの中に具材をくぐらせることで、お肉類もあっさりと食べられる日本食らしいメニューですね。豚肉や牛肉をしゃぶしゃぶにすることが一般的ですが、寒ブリやのどぐろなどの魚類をしゃぶしゃぶにして味わえるお店もあります。他にも、鴨やしゃもなどのお肉をしゃぶしゃぶにしていたり、ほたるいかや北海道ダコを提供していたりするお店も。そして注目していただきたいのは、具材の盛り付け。鮮度のよいお肉や魚たちの薄切りが、整然とお皿一面に並べられていることが多いです。今回は東京都内でおすすめのしゃぶしゃぶ店を10店ご紹介します。お好みのお店が見つかったらぜひ訪れてみてくださいね。

photo by m_utsubo

のどぐろしゃぶしゃぶ

m_utsubo

イシモチ、石鯛、のどぐろから採った出汁。
ポン酢とおろしは、綺麗に入った状態で出してくれます。中に入れる具材も登場。綺麗に盛り付けられたのどぐろ。野菜もたっぷりです。鍋が沸騰してきたところで、お店の方が作ってくれます。のどぐろをしゃぶしゃぶして、器に入れてくれました。出汁の旨さともあいまって、旨いノドグロを楽しめます。