2018年01月11日

東京都内でおすすめ！ざるそばを堪能できるお店10選

麺好きとして知られる日本では、様々な麺類を楽しむことができます。中でもざるそばは、日本蕎麦からつけ麺までとバリエーションが豊かですね。今回は東京都内でおすすめするざるそばをご紹介します。

東京都内でおすすめ！ざるそばを堪能できるお店10選

麺好きを唸らせる！バリエーション豊かなざるそば

あっさり食べたい時はシンプルな日本蕎麦、しっかり食べたい時は具沢山のつけ汁にもともちの麺で食べるつけそば。なかなかお目にかかれない蕎麦刺しを提供しているお店や、鴨のだしが効いたつけ汁で食べるつけそばのお店など、ジャンルの垣根を越えてそのバリエーションは様々です。東京都内にあるたくさんの名店の中から、今回はおすすめのざるそばをご紹介します。気分に合ったざるそばが見つかったら、ぜひ行ってみてくださいね。

photo by m_utsubo

鰹重ね鴨つけそば

全粒粉の麺に、鴨の旨味が効いたつけ汁をガッツリ絡めていただきます。
珍しい鴨のチャーシューも、レアで柔らかい仕上がりで美味です。
二種類のネギは別盛りです。このお店ならではの、オリジナリティーの高い一杯ですね。
麺をサクッと完食し、スープ割りをオーダー。

九代目けいすけ: 東京都中央区銀座6-12-15 いちご銀座612ビル 1F; 今日 11:00~15:00,17:30~23:00; 0362746655

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チャーシューやさいつけそば

ほぐしチャーシューともやしがたっぷり入ったつけ汁。麺が入っていないのに、すでに上までいっぱい入っています。その下には、メンマやカットしたナルトも入っています。しっかりかき混ぜていただくと、酸味と甘味のバランスの良い、懐かしい感じのスープです。
モチモチの麺がよく合います。
麺よりもたっぷり入ったもやしも、唐辛子などを加えて完食。スープ割りをお願いすると、ちょうど飲みやすい濃さに。

つけそば丸長目白店: 東京都新宿区下落合3-19-4; 今日 11:00~15:00; 0339514378