築地市場の味噌を使ったメニューBEST30(2ページ目)

＃筋子

トロトロの柔らかい角煮、唸ります。玉子が嬉しい。

ナスがとろとろ、お肉やわらか ＃茄子 ＃牛肉 ＃神戸牛

＃鰆

#ラーメン #味噌ラーメン #牡蠣 #カキ

塩ポタと同じく、冬季限定焦がし味噌ポタ。←味玉追加してます 塩ポタと同じポタージュに、北海道赤味噌・信州味噌・八丁味噌の３種をブレンドした味噌ラーメン✨ スープ飲み干すくらい美味しい💕

#定食 #新橋

＃豚肉

濃いめのスープ、コシのある中太ストレート麺。 初めてのバランス！

全般的にはベーシックな味噌ラーメンですが、スープ美味しいです！ 太麺です。ワカメ美味しかった。チャーシュー（固め）とメンマは印象に残らず。 量が多いのに安くて良心的

#ランチ #銀座 #東銀座

さずが魚久美味しかったです 量は少なめですが、ご飯のおかわりできます

#新橋 #サラ活 #居酒屋メニュー #居酒屋 #今日のひとさら #酒の肴

#餃子 #つまみ #新橋

ジューシーな水餃子に、自家製のピリ辛味噌ダレが絶妙なバランス。ネギもたっぷり、お酒がススム。 #餃子 #東京 #新橋

ドリンクはプラス100円 #ランチ#銀座#有楽町#ごはんとの出会い

赤いどんぶりに色取りが鮮やか。美しい。食べてみると、思った以上に味噌がこってりで海老の芳香もして美味しい。麺は中太で小麦を感じました。チャーシューは鶏のようです。更に無料で残ったスープを雑炊にできるとのことでお願いしてみました。これまた〆として美味しい。

冬場はやはり食べたくなります！味噌ラーメン。限定メニューぬら尚のこと。生姜でも温まるし味噌でも温まるしイイですね。濃厚だけど生姜味ではさっぱり食べれました。ライス無料と合わせて食べて〜満腹(^◇^;) お勧めです！

#まぐろ #マグロの和え物 #酢味噌和え

さっぱりした王道のさっぽろらーめんです。くせのない味です

これは間違いなく何十年前に札幌で食べた味噌ラーメンと同じ味濃厚な味噌スープに炒めたモヤシとキャベツが乗ってるのも札幌味噌ラーメンならではです。

中華鍋で仕上げる北海道式の味噌ラーメンだったので結果的に野菜トッピングは大正解でした～

和牛のジューシーで肉肉しい味わいを楽しみながら、 味噌の深い旨みを堪能していけます。

煮干しの出汁をかけてお茶漬け風に。 あまりコラボ感は感じず。

味噌ラーメンというだけでもどろっとしたイメージがありますが、そこにポタージュベースが加わってさらにまろやかな味わいになっています。といっても、塩味がとんがった印象も。濃厚なスープには太麺というわけで、中太の麺があわせられていました。

茄子と豚肉の味噌炒め #炒めもの

塩も捨てがたいけど今日は初めて味噌にしてみました(*^^*)やはり塩の旨味があるさっぱりスープには勝てませんでしたがこちらもコクがあって美味しかったです。

白身のふっくらとした食感とサクッとした食感の衣を、 味噌のコクと辛みと共に堪能していけます。

ゆず味噌が塗られた鮪は、香りも良く、食べたときの風味がやわらかいです。こういう食べ方も良いです。お醤油をつけてもつけなくてもおいしくいただけます。

筍のこりこりとした食感を楽しみながら、 雲丹と味噌の濃厚さを堪能していけます。

味噌の旨みを存分に楽しめる一品。 サクッとしながらも味噌のコクを楽しめます。

味噌の旨みを存分に楽しめる一品。 サクッとしながらも味噌のコクを楽しめます。