銀座のたまごを使ったメニューBEST30(7ページ目)

カステラのようにふわっとした食感の濃厚な玉子です。

スープは、比較的乳化少なめで醤油のきりっと利いたタイプで一見するとライトな印象なのですが表面に張った透明な油がかなり多めに入っていてこれが大きな特徴となります。油が苦手な人は後半少しやられるかもしれない。見た目は草食系だけど深入りすると肉食系だった。。。的なスープ。麺は、スープの印象とは裏腹に最初からなかなかのごり押し系二郎各店の中でも太めの部類に入ると思われます。グラムで言ったら二郎のスタンダードクラスなのでそのぶん、あれ？少ないのかな？って感じるかもしれませんが食べ終わるとおなか一杯にはなっているという感じです。（笑）その麺を、生玉子が2個と刻み海苔にカツオ出汁を加えた一品でかき混ぜてからすき焼きのように麺をつけて食べると旨い猫舌のきよすけにももってこいであっという間に麺が攻略されていく。。。ヤサイは、比較的よく茹でられたモヤシ＆キャベツです。キャベツの割合が高めなのもヤサイ価格高騰の昨今では特筆すべき特徴です。ブタは、一枚、二枚。というよりも塊ブロック系のもの。しかもプリッとした肉質と脂身がきよすけのストライクゾーンど真ん中でした（笑）ブタ入りなので、これが5個。

典型的な喫茶店のサンドウィッチです。たっぷりたまごとマヨネーズは安定感抜群です。

築地松露のたまごサンドと三波露のカツサンド。 #サンドイッチ#テイクアウト

ふんわりとしながらもとろみのある餡が癖になる炒飯は、イカなどの海鮮類を含みさっぱりとした仕上がりが特徴的な一品になっております。

カステラのようにふわっとした食感の濃厚な玉子です。

鴨の脂が中華出汁に溶けて新感覚の味とかおり。麺は細麺で和風中華麺のようなこちらも新しい食感 #東京 #東銀座 #ランチ#鴨そば

紫色の、かわいらしい卵型です！

#〆の一品

温野菜の旨みと甘みを存分に楽しめます。 卵の濃厚さとの相性も抜群です。

ほろほろの牛タンに塩味のスープが染み込み美味しい。普段食べ慣れているチャーシューの感覚で食べると、その食感の違いに驚く。

新橋駅前ビルで朝そば #蕎麦 #天玉そば #かけそば

もちっとした食感と卵の濃厚さを楽しめる一品 優しい味わいの出汁との相性も抜群です。

結構大きな出し巻き玉子でした。

出し巻きの上に「よいしょ！よいしょ！」の掛け声でかにの身がかけられる〜！それがストップがかかるまで掛かるというのだから堪らない！甲殻類好きは思わずもっと、もっと！と思ってしまうけど、節度を持って対応しましょう笑そして最後にバーナーであぶり、完成！！蟹の身とジューシーな出し巻きの美味しさは言わずもがな。食べるたびに笑顔になってしまう一品。下のお皿で受けた蟹の身を集めて〜軍艦巻きで食べられます。こんなにぎっしりと蟹の身だを食べる幸せ・・・シャリとの相性も◎

正統派のサンドウィッチです。シンプルですが、とても丁寧に作られた感じがします。タマゴフィリングが柔らかく、食パンもふわふわ。折り目正しいタマゴサンドです。

#居酒屋

卵のふんわりとした食感と旨みを楽しみながら、 きくらげの食感も絶品そのものです。

玉子とごはんだけのシンプルさに、薄い塩味がぴったり。だしの味がよいので物足りなさを感じさせず、やさしいおいしさでした。

野菜の水水しい旨みを堪能しながら、 ピリッとした辛みと卵の旨みを堪能していけます。

卵白 #ランチ #ディナー

卵白サラダ #サラダ

卵白盛り合わせ #卵白

玉子の旨みと濃厚さを存分に楽しみながら、生ハムの塩味の効いた味わいを口いっぱいに感じ取れます。香ばしい香りも楽しめます。

なんて、優しいお味。

昭和の匂いのするニュー新橋ビルでランチ 卵と鶏肉とキクラゲの炒め物 ボリュームあり#卵 ＃定食＃炒め物＃中華 #炒めもの #ランチ

#立ち食いそば

早い安いうまい。 この玉ねぎ入ったかき揚げ天が大好き。 #蕎麦

からすみとたまごかけごはんがあう！！珍味のからすみが沢山はいってて〆の一品には最高！！