東銀座のたまごを使ったメニューBEST30(5ページ目)

濃厚な卵の旨みを存分に楽しむことができます。 ふっくらとしており出汁との相性も抜群です。

#立ち食いそば

どれを食べても・・・味はぴかいち

お昼は立ち食いそばのかめや 新橋店で天玉そば（500円）とジャンボいなり（100円） 強めのダシにホロリ蕩けるかき揚げ サクッとしたところを食べてそばを啜り、ホロッときたところとともにそばをたぐる 違った食感と味わいで何度も楽しめる やはり、かめやはいい #天玉そば #いなり寿司 #立ち食いそば

名物、燻製された調味料を使った5段活用TKG。 最初の1口目は燻製岩塩ひとつまみ。 2口目は燻製醤油をスポイトで、3口目は燻製オリーブオイルを1〜2滴、4口目は燻製黒胡椒、最後の5口目は白胡麻の燻製。

筍の食感と風味を存分に楽しみながらたまごのふわっとした旨みを存分に楽しむことのできる吸物となっています。

カステラのようにふわっとした食感の濃厚な玉子です。

ふっくらフワフワの食感を楽しみながら、 濃厚な旨みを堪能していけます。

あかーん！これは食べる前から美味しいやーつ～！見てください！！いくらの粒が大きいぃ！！！これを受け止めるのは福井県美浜町のお米。作付面積も少なく量が少ないので、まとまった量がほしい、大きなお店に受け入れられないそうです。それでも味は間違いないですからね～もったいない！！いくらが口で弾け、卵の黄身のコクとともに食べるお米。至福の締めの時間でした。

たっぷりの卵を使用したお吸物 ふわふわとした優しい食感の卵に負けないくらいお吸い物の出汁の深い旨みを感じ取れます。

中身はとゆうと、かき玉汁に焼き餅、はんぺん、蒲鉾それに柚子と三つ葉。肝心な餅はとゆうと〜コレもまた柔らかくて伸びがスゴイ餅好きには堪らないね

#牛もつ鍋

カステラのようにふわっとした食感の濃厚な玉子です。

カステラのようにふわっとした食感の濃厚な玉子です。

そのままでもおいしく味付けされたシンプルな玉子焼。ケチャップみたいなソースを少しつけて食べてもおいしいです。辛いタイ料理の合間にちょうどよい♪

くせになるお味！カボチャと少し塩味のある黄身がマッチしてもう箸がとまりませんでした！また食べたい！

ポーチドエッグ。流行りのエッグベネディクトとはまた違った斬新な味です。ガーリック風味が強く、美味しい新感覚の卵料理です。 コースの前菜の次に出して頂いたので、単品オーダー出来るかは不明ですが、単品で頼めるならば、絶対におすすめの逸品です。

銀座と東銀座の間にある隠れ家中華のお店。 ランチタイムはサラリーマンで賑わいます。 おかゆの種類がたくさんありますが、がっつり中華ランチもあります。ランチタイムでも喫煙できるのがちょっと残念な感じ… おかゆはボリュームあり、女性のランチにはちょうどいいです！たまごとろとろで、海苔も盛りだくさん！ おまけもうれしいですね！

ふんわりとした食感の濃厚な卵の旨みと、 リゾットのしっとりとした味わいを楽しんでいけます。

行列の人気店でチャーシューワンタン麺大盛りに生玉子のっけ。 #ラーメン

#立ち食いそば

お昼は天花そばで天玉そば540円 築地場外の行列に並ぶ外国の人に、すぐ近くにこんな美味いモノがあるよと教えてあげたい #そば #天玉そば #築地

バンズはベーグル生地のため、モチッとしてかみごたえあります。たまごもたっぷりで、ボリュームがあり満足のランチです。

これぞキングオブ中華そばに生玉子で。 #ラーメン

うますぎて立ち食いのレベルじゃないな。 #蕎麦

こちらのお店で、メニューに「本格四川」と書いてあるマーボー豆腐は大辛、ホイコーローはちょい辛でしたが、これは書いてありませんから、そうじゃなさそうです。 玉子は流行りの（？）ふわトロ系ではなく、結構しっかり火が通っていますが、個人的にはこのタイプの方が好きなんです。 お味はやや控えめで、最初からガツンと来る町中華系に慣れていると、やや物足りなさを感じるかもしれませんが、最後まで飽きることなくいただけました。 そこそこのボリュームですから、濃い味だと最後は辛かったと思います。 ほんのわずか、卵の殻っぽいのが混じってましたが、まぁご愛敬。 カルシウムだと思いましょう。 ごちそうさまでした🙏 #ランチ #定食 #中華 #銀座一丁目 #宝町 #京橋