東京都のイベリコ豚(ガッツリ)を使ったメニューBEST30

日本で数少ないバスク料理店のイベリコ豚のプレサ。刺しの入りがバランスのいい肩ロースは、ソースの合わせ方でスパインらしさを感じられる

イベリコ豚の生ハムのオーロラソースは味わい深く最高に美味

噛み応えのあるお肉、噛みしめるたびに旨味が口の中に広がります。あごは疲れます(笑) #ステーキ

濃厚なソースはチーズの旨味たっぷり。 モチモチとした太めの生パスタがソースに絡んで最高です。 #カルボナーラ #パスタ

美味しいサムギョップサル

フワッと香りが立ち込める、上品な豚骨スープ。 つるつるとした細麺で、量は少なめのため、あっという間に食べ終わります。 炙ってあるイベリコ豚のチャーシューは、脂身たっぷりでトントロのような感じです。 全体的に量は少なめなので、男性はセットのほうが良いかもしれませんね。

ランチのハンバーグは数量限定。肉汁がジューわとして 焼き加減も良かったです。

カルボナーラの濃厚さと、トマトの酸味がうまくマッチしている一皿です。 #トマトパスタ #カルボナーラ #パスタ

行きつけです。やっぱりここが一番美味しい。

イベリコ豚の旨味がギューーーッと埋まった贅沢なポークカレー。 大人の辛口です( ^ω^ ) #カレー #ポークカレー

スッキリした醤油スープ。麺があまり今まで食したことがない独創的でしたが美味しかったです。干しエビなどが底に沈殿しているのである程度食べたら掬い絡めて食べるとまた風味が加わり味の変化を楽しめました。炙りイベリコ豚はちょっと油が多かったかなぁと思いました。

アグー豚ロースト、トリュフ鶏コンフィ、自家製ドライトマト、キャビア、クレソン、アサイーの芽、葱といった多彩なトッピング ややとろみがある清湯スープにオイルが浮かんでいます ウサギとイベリコ豚のスープは、独特のクセがあります ↵

女性客が多い、オシャレなカフェです。 お野菜多めでうれしいランチ、ハンバーグステーキはトマトクリームソースの下にあります。 この３つを同時に食べると、すごく爽やかでおいしいです。

牛のハラミより旨味のある脂分がしたたる、ハラミステーキ。厚みが程ほどなので、ガッツリした感じもありながらお酒のお供につまむにもちょうどいいサイズでした。

この醤油ラーメンが良かった！むしろ塩ラーメンと見紛うような澄んだスープなのに、貝柱や海老の旨みが凝縮。

イベリコ豚、ナス、カボチャ、アスパラガス、ゴーヤ、赤パプリカ、キャベツ、ミニトマト、枝豆、三つ葉、ネギ、温泉卵が使われています。醤油バター風味に、白ゴマが加わって、香ばしく仕上がっています。夏にピッタリのパスタで、元気になれます。

ジューシーなイベリコ豚と野菜がとてもよく合います。

お豆の食感がヘルシー。

まろっとしたソースの上に盛られた胡椒が利いた塩系焼きそばですが、紅生姜が飾られていたりしてジャンキーな面も持ちつつお洒落風のメニューでした。イベリコ豚は、お肉の味が濃かったです。

「途中で丼の底の海老や貝柱を混ぜるように召し上がってください」とのこと では、いただいてみましょう イベリコ豚のチャーシュー、三つ葉、刻み葱、糸唐辛子といったトッピング まずはスープから 豚骨がベースの白醤油スープというのは簡単ですが、自家製XO醤が醸し出す複雑な味わいが口の中に広がります 多分今までいただいたことのないタイプのスープです 底からすくってみますと海老や貝柱などの旨みがスープに混ざりあってさらに混沌としてきました 麺は独特な食感の自家製麺 適度な縮れの入った中細麺については好き嫌いが分かれるかもしれません あっという間に完食・完飲です というのは非常にボリュームの少ない仕様だからです 高級食材も使用し、六本木という場所で、お金をかけた内装… 920円という価格はやはり割高感を感じずにはいられません

脂の乗ったトントロ。焼き上げることで余分な脂はお俊旨みの身を凝縮。食べ応えのあるサイズでサラダなどと合わせるとよりさっぱりといただけます。

お肉ジューシーで味濃いめでビールにあいます( ≧∀≦)ノ

予想以上においしいお肉、ソースもなめらかでパンにもつけて食べてしまいました。付け合せのにんじんのグラッセも、好みの甘みと大きさでおいしかったです。

ライトな豚骨かもしれないけど、なんというか、いい意味の旨味の塊！激しくおいしい。

バター醤油味ソースがナスに染み込んで旨さが増します。イベリコ豚がハムっぽいのはちょっと残念ですが。

表面はカリッ、サクッ！中はジューシー！脂身も甘い！豚肉ってなんておいしいのでしょうか。炭火焼のおかげ？

ボリューム満点で美味しかったです。