東銀座のイカを使ったメニューBEST30(2ページ目)

満足度の高いひと皿♡ お酒が、すすみます

クリーム系ですが、サラリとしたスープ。 その上には、大きな器に合わせた、大盛りサイズのパスタ。 大きめサイズにカットされたいかがゴロゴロと。 自然な色味のたらこは、スープの底にもビッシリです。 あっさりした味付けのため、ボリュームにもかかわらず、気づいたらペロリと平らげてしまっているランチです。

甲イカのコリッとした食感とあさりの旨みを楽しみながらも野菜のフレッシュさとモチモチのパスタの相性が絶妙にマッチしていきます。

イカ墨の味わいをソースとして楽しみながら、イカ本来のコリコリとした食感と旨みを存分に堪能することができます。

大阪のソウルフードともいわれるいかやきは、各テーブルにセットされている特製ソースをお好みでかけて食べる「ザ・大阪」の味！

オマール海老のプリプリとした食感と イカの食感を堪能していける一品です。

銀座で大人気のメニューですが、福岡天神岩田屋のイタリア展限定でしらすが入っています。落合シェフの独創的なアイディアにはいつも脱帽です。普段はトマトソース系やカルボナーラ限定で食べている自分にとっても納得・満足のいく一品です。

イカ美味しい〜！！

イカのこりこりとした食感を存分に楽しんでいけます。

お酒が進むカラマリ。 サクサクの衣が冷めないうちに、レモンをかけていただきます。身もやわらかく食べやすかったです。

烏賊は優しい甘み、蕗は春らしい苦味、トマトが酸味、という構成。

平目の美しい白色に脂の乗った力強い味わい、鮪の赤身の美しさと濃厚さ、イカの力強い食感とここまで美味しく仕上げたお造りは珍しいぐらいです。

レモンをかけるとさっぱりしていいおつまみになりました。

先付けのあとは、この迫力あるお造りをいただいます。 水槽の中で泳いでいたするめいかも入れてもらいました。

築地にある紀文総本店でしか売られていないいかげそ揚げは、魚のすり身のようなものでくるんでやわらか～く揚げてあります。ピリリとした味付けで、いくらでも食べられてしまう危険な食べ物です。

塩レモンでサッパリいただきます♡

雲丹の濃厚な旨味と味わいを楽しみながら、 イカの食感を感じ取れます。

烏賊のコリコリとした食感を楽しみながら、 クリームの旨味を堪能していけます。

ホタテの甘みとイカの食感を、 卵と共に堪能していけます。

新鮮な能登産の食材、地酒がふんだんに楽しめます。烏賊の塩辛三種盛りで、日本酒がすすみます。

先輩に言わせると、正しくは「イカ焼きのイカワタ添え」

イカのこりこりとした食感を存分に楽しんでいけます。

イカのこりこりとした食感を存分に楽しんでいけます。

ボリュームアリ。素揚げに近いんで塩を振ってね。

烏賊 #鮨